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行业杂志

国际食品加工及包装商情
国际食品加工及包装商情 2018-10

澳大利亚SPC公司是澳洲首屈一指的优质包装水果生产商。公司的知名品牌包括SPC、澳果源、Ardmona、澳珍果、Perfect Fruit、SPC ProVital和Taylor's。近100年来,SPC作为澳洲食品行业的领导者,一直深受澳大利亚人的喜爱和信赖。近一个世纪以来,SPC一直致力于澳大利亚食品生产和加工,保存并保鲜产自“澳大利亚果蔬之乡”——维多利亚州高宝谷地区的美味水果和新鲜蔬菜。今年1月,澳大利亚SPC公司正式宣布与中国农垦控股上海公司建立战略合作伙伴关系,标志着该公司旗下澳果源(Goulburn Valley)等品牌强势进军中国市场,实现其全球发展战略的重要一环。借此机会,本期会客室栏目邀请到了澳大利亚SPC集团董事总经理Reg Weine先生进行专访。
7月11~13日

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  • FoodPacific Manufacturing Journal Sep issue
    FoodPacific Manufacturing Journal 2018-9

    《FoodPacific Manufacturing Journal》报道亚太区的食品饮料工业发展和前沿加工技术、包装机械和格式以及各式各样的配料应用等,食品饮料制造商正需要这些重要的信息,以努力提升效率,达致增加生产时却能减少成本。《FoodPacific Manufacturing Journal》每年出版8期,为读者介绍各成功方案,如提升产品质量、更经济和有效的机械运作,或持续发展方法及至自动化。此外,《FoodPacific Manufacturing Journal》每期附加专题报道,《亚洲啤酒酿造工业》(共3期)介绍亚太区酒精饮料工业,《健康与营养科技》(共4期)则介绍健康食品工业。
    《亚洲啤酒酿造工业》——介绍各亚太区的酒精饮料工业,集中越南和菲律宾。《越南商业时代》:据日

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-9

    有一个来自美国的79岁老品牌,以出产个性口味奶酪著称。焦糖味、咖啡味、柑橘姜味、覆盆子味、葡萄酒味,甚至是黑胡椒味、香醋味……凭着这一个性,该品牌斩获了400多项奶酪专业奖项,其中包括很多国际奶酪行业里的最高荣誉奖,世界精食奖的两项最佳奶酪奖等等。它就是奶酪界名副其实的“大牌”——萨酡SARTORI。本期会客室栏目邀请到了美国桔芝士公司市场总监刘航宇女士,请她为我们讲述美国萨酡奶酪的“前世今生”。
    7月11~13日,“第二十届亚洲食品配料中国展”首次携手“第二十四届上海国际加工包装展览会”、“2018 上海食品加工技术与装备展”及“第十三届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会”共同迎来超过1000家展商和25144名食品、饮料等相关行业专业买家、生产商、渠道商等到现场参观洽谈。本期的展会报道栏目

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-8

    在欧洲,爱尔兰因其每年生产丰富又高品质的食品和饮品而被认为是一个美食之岛,产品供应给欧洲以及欧洲以外的各个地方。爱尔兰被海洋环绕,气候温润,得天独厚的自然环境,确保他们可以出产优质的海鲜、乳制品和肉类产品。欧盟的食品安全标准一直以来都被认为是最严苛的,但是爱尔兰执行的标准高于欧盟,对于爱尔兰食品和饮品行业全面实行更加严格的质量保证计划,确保爱尔兰能够持续地为全球市场供应优质的食品和饮品。5月16日,爱尔兰食品局在上海city' super超 · 生活环贸店举办了一场“品味爱尔兰”的美食品鉴。此次活动是爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德先生访华行程的一部分,他在爱尔兰食品局首席执行官塔拉 · 麦卡锡的陪同下出席活动并接受了《国际食品加工及包装商情》杂志的专访。
    近几年,我国食品工

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-7

    智利以生产高品质的肉类及三文鱼而闻名全球。来自智利的农产品公司爱阁食品于1955 年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今,爱阁食品已成为智利大型的猪肉、鸡肉、火鸡、三文鱼及加工肉制品提供商,每年生产超过850,000 吨肉制品。近日,爱阁食品首席执行官Guillermo Diaz del Rio 先生在2018 中国国际食品与饮料展览会期间接受了《中国食品加工及包装商情》杂志的专访。
    不仅在中国,在世界各地,营养已经成为反映人们个性的生活方式话题。消费者越来越希望食品和饮料含有熟悉和天然的成分,对他们的健康有着良好的影响。这些食品必须不含添加剂以满足他们的需要。与此同时,他们也需要食品保留可口与鲜艳迷人的外表。因此,颜色对于饮料公司在配方和产品开发方面起着至关重要的作用。颜色不

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  • FoodPacific Manufacturing Journal Jul issue
    FoodPacific Manufacturing Journal 2018-7

    《FoodPacific Manufacturing Journal》报道亚太区的食品饮料工业发展和前沿加工技术、包装机械和格式以及各式各样的配料应用等,食品饮料制造商正需要这些重要的信息,以努力提升效率,达致增加生产时却能减少成本。《FoodPacific Manufacturing Journal》每年出版8期,为读者介绍各成功方案,如提升产品质量、更经济和有效的机械运作,或持续发展方法及至自动化。此外,《FoodPacific Manufacturing Journal》每期附加专题报道,《亚洲啤酒酿造工业》(共3期)介绍亚太区酒精饮料工业,《健康与营养科技》(共4期)则介绍健康食品工业。
    《亚洲啤酒酿造工业》——介绍各亚太区的酒精饮料工业,集中越南和菲律宾。《越南商业时代》:据日

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  • FoodPacific Manufacturing Journal Jun issue
    FoodPacific Manufacturing Journal 2018-6

    《FoodPacific Manufacturing Journal》报道亚太区的食品饮料工业发展和前沿加工技术、包装机械和格式以及各式各样的配料应用等,食品饮料制造商正需要这些重要的信息,以努力提升效率,达致增加生产时却能减少成本。《FoodPacific Manufacturing Journal》每年出版8期,为读者介绍各成功方案,如提升产品质量、更经济和有效的机械运作,或持续发展方法及至自动化。此外,《FoodPacific Manufacturing Journal》每期附加专题报道,《亚洲啤酒酿造工业》(共3期)介绍亚太区酒精饮料工业,《健康与营养科技》(共4期)则介绍健康食品工业。
    《亚洲啤酒酿造工业》——介绍各亚太区的酒精饮料工业,集中越南和菲律宾。《越南商业时代》:据日

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-6

    近日,仟吉集团副总裁彭才峰在出席第三届“中国好蛋糕”全国颁奖盛典期间,接受了《中国食品加工及包装商情》杂志的专访。对于仟吉,烘焙已经不仅仅是一种烹制食品的方式,它还是一种象征着幸福、温馨及各种美好感情的生活方式。仟吉作为复合烘焙体验店的引领者,注重为消费者带来更好的烘焙体验。
    一个多世纪以来,食品加工企业需要为自己的产品提供安全保证。近年来的一些事件已经促使这一责任从质量保障的领域升级成为企业的重点关注事项。为了保证产品质量并减少召回的发生,食品生产商和经销商正转而致力于自动化技术。采用自动化仓储(AS/RS)的仓库执行系统(WES),是通过复杂的溯源与追踪功能减少召回事件的好方法。此外,将WES系统整合到制造商供应链管理操作的上下游,是实现从生产端到销售端产品可追溯性的关键。这使得制造商

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