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老龄化浪潮下,特医食品迎来新机遇

来源:荣格-《国际食品加工及包装商情》 发布时间:2021-11-10 862
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——专访常州毅博生物科技有限公司董事长黄龙

黄龙博士介绍

黄龙,日本大阪市立大学食品营养科学专业工学博士,曾在世界卫生组织(WHO)和联合国环境规划署(UNEP)担任调研员,在丹尼斯克(Danisco)、帝斯曼(Royal DSM)多年从事生物高分子学、创新药剂学的基础研究,以及酶制剂、菌种等的应用研究。兼任华东理工大学生物工程学院硕士生导师,在相关国内外学术杂志上曾发表40余篇以中、英、日三种语言撰写的高影响因子的论文,参与编撰《Textural Characteristics of WorldFoods》(英文,Wiley出版)、《新食感事典》(日文,Science Forum出版)以及《多糖及其改性材料》(中文,化学工业出版社出版)等学术书籍。秉承多年国内外的研究、开发、管理经验,勇于创新,富有激情,善于率领团队充分利用内外资源,完成独创技术的产业化项目。


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在《十四五规划》建议中,国家将要积极推动健康事业发展,建立多层次社会保障体系,十分重视即将到来的“老龄化”社会问题。特医食品作为能够满足特定人群的营养性配方食品,可以为特定疾病人群、进食受限人群、消化吸收障碍人群和代谢紊乱人群提供人体必需的营养元素,特医食品的发展也将加速推动健康中国的战略性建设。

问:前不久热映的电影《送你一朵小红花》,让肿瘤患者的生存现状走进大众视野。肿瘤疾病作为一种消耗性疾病,会过度消耗患者机体能量、造成机体能量负平衡。那么,特医食品针对肿瘤患者是如何在营养上起到治疗支持作用的?


黄龙:传统的肿瘤治疗方式如手术治疗、药物治疗、放疗、化疗等方式,在杀死肿瘤细胞的同时,对患者身体造成很大的伤害。肿瘤患者在多次放疗、化疗期间会出现机体受损,营养不良等状况,通过传统的饮食进补无法完全满足患者机体的营养需求,会出现某些营养缺乏症以及营养缺乏所带来的并发症。


通过口服或管饲注入的全营养配方特医食品,不仅可以满足患者的营养需求,同时也有利于患者疾病的康复。值得注意的是,营养治疗虽然不能代替药物治疗和手术治疗,但对于患者和家庭来说,营养治疗却是和药物治疗、手术治疗同等重要的治疗方式。


QQ截图20211110124113.jpg


问:目前我国的临床营养过于依赖静脉输液方式的肠外营养,肠内营养仅占10~20%,而发达国家上使用肠内营养和肠外营养的比例约为10 : 1。多年来您一直致力于在国内推广肠内营养,能请您详细介绍一下肠内营养的优势吗?


黄龙:长久以来,中国的营养制剂都作为药物管理,在为患者输入营养液时大多通过静脉注射的方式,这种营养供给方式至今仍有很多地区仍在沿用。但从2016年开始,国家的政策方针发生了巨大的改变,提倡临床营养走进千家万户,这使得包括医院在内的很多地方改变静脉注射方式,改为肠内营养的补充方式。


小肠是人体最重要的消化与吸收的器官,人体摄入的大部分营养会在小肠完成吸收转运。在患者需要营养补给,经常使肠外营养摄入,如长期使用静脉注射来补充营养时,会导致肠道功能的退化,肠道消化组织出现萎缩,机体受损,在患者身体康复后,其消化吸收功能也需要很长一段时间才能慢慢恢复。使用肠内营养的供给方式能够帮助患者在补给营养的同时,稳定肠道的消化与吸收功能,缩短恢复期。相信肠内营养供给方式的比例会逐步提高,未来将更好的帮助患者恢复健康。

问:我们注意到国内销售的特医食品研发部门多在国外,而国内的研发企业数量不多。随着国内特医食品相关规定出台,想要在寻求发展的特医食品研发企业需要具备哪些条件?


黄龙:目前国内已经有许多企业开始转型特医食品的研发,这些企业的前身大多分为两类,一类是乳品企业,因为乳品企业的婴幼儿配方奶粉和特医食品的管理标准十分接近,目前市场上比较知名的乳品企业,大都已经建立了相关的特医食品事业部门;另一类是由大型的药企转型而来,这些药企也成立了相关的临床营养部门,他们生产的特医食品可以在原有的药品销售渠道进行销售。还有一些中医药企业和一些快销品公司也在尝试,但这些企业目前还没有获批成功。


国家在管理和审批特医食品的流程上,严格程度不亚于药品。对于想要进入特医食品领域的企业来说,不仅需要花费大量的时间和经费投入到特医食品的研究与开发,还要经历国家相关机构的轮番验证和审查,在完善所有流程以后才有机会开始正式的经营特医食品。

问:2020年的新冠疫情引起了人们对健康的高度关注,单以美国为例,现已确诊人数已超9700万例,您认为未来特医食品能够对疫情患者带来哪些健康帮助?


黄龙:2020年的新冠疫情,让人们认识到免疫系统对人体维持健康的重要性,即使未来随着新冠疫苗的普及注射,真正能够帮助人体战胜病毒的依然是人体的免疫系统。而营养平衡正是激活和调节免疫系统的重要方式。
据有关数据显示,有很多新冠患者治疗以后,会出现新冠病毒感染的后遗症, 如脏器损害、心肺功能受损等现象。可以预见的是,在这场新冠疫情大流行结束以后,出现类似后遗症现象的患者会越来越多。感染病毒的患者应当及时补充营养,维持和调节机体免疫功能的稳定,让机体免疫系统发挥正常的免疫功能。而特医食品对于新冠病毒感染的患者来说,能够帮助提高免疫力、降低并发症,是维持营养均衡且性价比最好的治疗方式,尤其是对于一些疫情蔓延严重的国家来说尤为如此。

问:近年来康复疗养产业不断发展,特医食品的发展也受到了很多国家政策扶持,您认为在未来特医食品将如何为康养产业做产业发展的支持?


黄龙:和现在社区养老、城市养老不同,未来的康养产业会根据不同人群的康养需求划分不同的康养区域, 如糖尿病患者可以进入糖尿病患者康养社区或专科医院进行恢复,包括未来养老机构也会根据老人的健康状况进行精细化服务。


特医食品未来会跟随康养产业的发展,提供特定人群量身制定的营养解决方案。除了特医食品的支持,也包括营养人才的派遣和饮食指导服务,如糖尿病患者在日常饮食中需要控制的碳水化合物摄入量等,进行后续的疗养过程中,病人也需要配合低碳水、高营养的特医食品对健康状况进行改善。
其次是特医食品新型剂型的研究与开发创造了新的范式。特医食品的种类包括并不限于粉剂、液体制剂等剂型及包装材料,今后需要丰富使用场景及便捷性,多场景满足特定人群的营养需求,为康养产业提供更多高标准、高品质的特医食品支持。

问:作为特医食品工业化的先行者,毅博生物落户常州,您计划未来将如何辐射周边产业,形成以特医食品为中心的康养产业生态圈,完成品牌建设的同时让消费者形成特医食品的消费认知?


黄龙:毅博生物计划在未来建立临床验证基地,基地会引进医疗设备、人体检测设备等配套服务设备,形成一个整体的产业配套服务。未来这样的临床验证基地将会变成专业的疗养院,在工业区建立特医食品的研发工厂,在古镇周边建立疗养院,这将和未来的康养产业形成大的融合。对毅博生物来说,完善整个上下游产业链的过程会比较艰难,但这样的发展模式值得持续推进。


人口老龄化趋势的加剧,为特医食品提供了良好市场。老年康养产品设施不断发展完善,成为老龄人口所必需,特医食品能够与康养产品设施进行配套销售,有利于获得老龄消费者,迅速占领这一重要市场。未来,毅博生物将要建设自己的产业园基地,成立属于自己的特医食品品牌,为康养人群研发全营养配方的特医食品。同时向消费者传递正确的消费观念,让消费者对于特医食品有良好的认知,有助于提高消费者粘度,迅速建立品牌效应,其重要性不言而喻。

本文由美食科技TechGastronomy提供


来源:荣格-《国际食品加工及包装商情》


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