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温和、环保的巧克力产品包装

来源:国际食品加工及包装商情 发布时间:2021-03-06 814
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为敏感的巧克力产品提供最佳包装并非易事。它需要技术精度和理想包装材料的有效结合。

为敏感的巧克力产品提供最佳包装并非易事。它需要技术精度和理想包装材料的有效结合。基于几十年的经验,总部位于德国德累斯顿的Theegarten-Pactec公司现已开发出一种特殊的工艺,称为“吸力支撑密封技术”。不仅使巧克力产品的包装更加细致,还节省了材料,有利于环境,并使加工过程更加稳定。


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Theegarten-Pactec开发的吸力支撑密封工艺,包装材料在负压的帮助下被密封工具吸入。因此,在密封过程中,包装与产品之间没有直接接触,这可以防止敏感巧克力上的损坏或压力痕迹。


欧洲在2020年3月进行的一项关于消费者对包装偏爱的研究表明,将近70%的受访者正在积极尝试减少对塑料包装的使用(《两个方面:2020年包装报告》)。特别是在柔性包装市场上,可持续和可回收的包装变得越来越重要。这引起了品牌所有者以及包装行业参与者的相应兴趣,他们转向可持续材料,如可回收的单一材料,以及专为这些材料设计的包装工艺。


这其实是一个很难实现的转变,尤其是巧克力产品的包装。一般来说,传统糖果的包装方法主要有两种。


各种条形产品大都使用复合材料包装,例如塑料或纸基与铝层相结合。因此,产品可以很容易地通过折叠包装的方式进行包装,并且不需要通过密封或胶水对包装进行任何额外的固定。然而,由复合材料制成的包装材料是不可回收的,因此从市场发展来看是不可持续的。因此,将可回收的单一材料用于包装工艺意义重大。但是,这些材料的折叠性能较差,即包装必须在折叠后通过密封或借助胶水进行封闭和固定,以防再次打开。


对于知名品牌的产品,传统上通常使用第二种包装形式:两种包装材料的组合——铝纸层压板和塑料包装。第一个“包装层”,铝纸层压板的内包装,是在实际包装过程中,作为保护敏感巧克力产品的屏障。在使用接触式密封技术封闭外包装时,产生的热量或使用的密封工具可能会损坏巧克力。为防止出现这种情况,迄今为止,一直使用热熔胶进行包装的粘合。


现在,Theegarten-Pactec的包装专家已经开发了一种名为“吸力支撑密封”的技术,与这些传统工艺相比,该技术具有许多优点。


常规工艺的风险,例如用热熔胶密封或粘合


通过折叠包装将巧克力包装在诸如塑料的材料中。然而,由于塑料的死折特性较差,即包装在折叠后会再次打开,因此必须通过密封或使用胶水将其固定。


为此,在密封过程中,将密封工具从外侧压在包装材料上,使塑料包装的内外翻盖相互连接。这确保了包装在折叠后是固定的,但仍然便于消费者打开。此程序的问题是,当使用密封工具时,包装材料靠近产品;为了有效地散发产生的热量,采用铝纸层压板作为内包装。然而,使用两种包装材料——铝纸层压板和塑料包装——既不环保,也不利于节省成本或可回收利用。因此,建议使用可密封的、理想情况下甚至可回收的单膜包装。


为确保塑料包装的永久封闭,会使用热熔胶进行包装的粘合。但这种方法也有缺点。胶嘴堵塞或污染会导致故障的可能性增加,并且需要进行有关清洁和维护包装机的其他工作。这降低了包装过程的效率并产生了额外的成本。此外,胶水的使用不仅会给机器和骨料带来风险,还会给产品本身带来风险。胶水喷嘴调整不当,以及由于过量使用胶水会导致包装材料变形,可能会使胶水沾到巧克力产品上,从而污染巧克力产品。


吸力支持的密封技术–集成到包装过程和机器中


Theegarten-Pactec开发的密封工作站位于实际的包装站或包装站之后。一旦产品到达密封站,密封工具就会以0.5毫米至1毫米的距离移动到要密封的产品。负压会导致包装被吸到密封印模上。这样,在密封过程中,包装与产品之间没有直接接触。密封过程所需的热量因此选择性地且均匀地分布在整个密封表面上,从而确保了巧克力产品没有压力痕迹或其他损坏。主动冷却环境可确保额外的产品安全性。密封后约在50到60毫秒之间,当密封压模移开时,包装材料与密封钳口之间的接触就会终止——如果需要,可以通过关闭真空来辅助。包装材料从密封站上取下,然后再次直接放在已经完全包装好的巧克力产品上。密封接缝只有在产品充分冷却后才再次与产品接触。


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Theegarten-Pactec的创新技术具有许多优势,无需铝层压板来散热和保护巧克力,从而可以降低材料成本


这项创新技术可以轻松地集成到这家位于德累斯顿的公司的标准包装机中,并且可以应用于各种服务领域和产品,例如巧克力棒和果仁糖。除了用于巧克力产品的紧凑而灵活的CWM2包装机,其生产能力最高可达600种/分钟;还可以集成到CFW-S中,速度最高可达850产品/分钟。在CFW-D双通道高性能巧克力产品包装机上,也可以不费力就达到1400个产品/分钟。而且,即使是现有的机器,例如U1-C高性能包装机,也可以使用此新技术进行改造。


可持续的替代方案:节省材料,降低成本和环境友好


Theegarten-Pactec的创新技术具有许多优势:无需铝层压板来散热和保护巧克力,从而可以降低材料成本。同时,减少了由材料生产引起的负面环境影响。另外,在包装机中不需要用于铝纸或铝-PP复合物的退绕单元。这节省了设置和调整时间,并使包装过程更稳定,因此不易出现故障。


得益于创新的吸力支撑密封技术,也无需施加胶点来永久密封塑料包装。可以节省胶水成本以及包装机的清洁和维护成本。在任何情况下,安装有吸力支撑密封站的成本都比购买和维护胶合单元的成本低得多。由于采用了新技术,巧克力产品被胶水污染也已成为历史。新型的吸力支撑密封不仅可以确保过程安全性,还可以为制造商提供额外的产品安全性。因此,从长远来看,购买带有抽吸功能的密封装置是有利可图的。


到目前为止,使用普通的可密封塑料单层膜进行的初步测试均取得了良好的结果。Theegarten-Pactec凭借这项新颖的技术,为制造商提供了可持续的替代方案得分的全新可能性,令其以极佳方式来适应不断变化的消费者行为。




来源:Theegarten-Pactec公司


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