创新引擎助推食品产业加速升级

近几年，我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级的进程中。随着中国居民可支配收入的提高以及生活方式的改变，他们对食品的需求日趋多元化、对品质要求更严苛。为此，食品行业正从对规模效益的竞争，转向对创新产品和健康价值的提升。

由荣格工业传媒有限公司主办的“食品饮料工业荣格技术创新奖”，自创立以来便专注于技术创新，通过对提高生产效率和经济效益、对可持续发展作出贡献的创新产品和技术进行鼓励与表彰，来帮助推动业界的创新。此次，在经过专家评审委员会的评选，并参考读者的网络投票和微信投票，最终有26个产品获得“创新奖”称号。在近期杂志中，我们将就获奖产品进行全面的报道。

5.食品饮料包装技术

江苏新美星包装机械股份有限公司：Starbloc超级一体机

当下，新一轮科技革命和产业变革孕育兴起，制造业数字化、网络化、智能化趋势蓬勃发展，智能制造作为中国制造业的主攻方向，正在不断突破新技术、催生新业态。针对设备一体化、集约化、便捷化和智能化的发展趋势，新美星在多年研发积累的基础上，通过自主创新、协同创新和开放创新，在高端技术前沿领域接连取得关键性突破，重磅打造了技术领先和性能卓越的Starbloc超级一体机解决方案。

创新关键点：

1）集成度更高，占地面积更小，投资回报率更高；

2）新美星第六代吹瓶机，单腔最高速度可达2650瓶每小时；

3）模块化、标准化设计，根据客户个性化需求，快速选配定型；

4）全伺服同步控制，可快速完成换型，实现柔性化生产；

5）多标站配置，瓶型和标签兼容性更广；

6）创新设计的预涂胶贴标技术，可以省去胶站，降低操作与维护强度；

7）非接触式电子计量灌装，配置杀菌模块及工艺过程控制，洁净程度高；

8）搭载视觉检测和剔除模块，在线检测瓶坯、空瓶、标签5.食品饮料包装技术质量，稳定性更好；

9）适配MES智能管理系统，实现数据标识、采集跟踪、质量追溯等环节的全生命周期管理。

评委点评：

设备集吹瓶、贴标、灌装、旋盖四个模块为一体，集成度更高；多标站配置，瓶型和标签兼容性广；创新设计了预涂胶贴标技术，适配MES智能管理系统，满足饮用水、碳酸饮料、调味品、乳品等不同产品的高质量生产需求。

广州市瑞扬机械设备有限公司：全自动旋转式高速视觉检测全伺服定位不干胶贴标机

在中国经济快步发展中，国内的日化用品行业也是得到迅猛发展，保持着不断快速增长的态势，城市居民消费需求总量大大增加，对日化用品中的化妆品直接需求也相应膨胀，正因对需求大量膨胀这样的趋势，广州瑞扬随着中国城市需求总量不断增加，迅速挖掘全自动贴标机的技术，研发新产品，打造优良、高效、全面于一体的高性能设备的企业宗旨，目前，贴标机包装机械行业的发展虽然相当的快，但是相对于其他的包装机械而言还是比较落后的。相对于其他包装机械中，全自动贴标机的发展前景是最广泛的，已经转向世界机械化的全自动贴标机是个可观的开发空间，未来发展引领行业潮流的新时代。

创新关键点：

产品的定位贴标原始方法是采用传统的机械定位，需要在瓶子底部开定位槽，利用机械凸轮定位针的原理对每一个瓶子寻找定位槽，统一瓶子的位置，这样会限制瓶型的设计，也会损伤瓶底的表面。该款产品作为新一代设计的机型，打破传统设计，无需改动瓶型底模，采用德国巴斯勒工业影像相机及美国康耐视视觉成像系统，智能化寻找高精度的贴标位置，以便于准确贴标，广泛适用于所有瓶型，可在瓶身任意点进行定位，统一贴标方向，通用性强且贴标精度高，客户更改瓶型便捷高效且节约成本，将是贴标系统技术的革新与突破。

评委点评：

该产品采用德国巴斯勒工业影像相机及美国康耐视视觉成像系统，智能化寻找高精度的贴标位置，广泛适用于所有瓶型，通用性强且贴标精度高，客户更改瓶型便捷高效且节约成本，是贴标系统技术的革新与突破。

东莞市李群自动化技术有限公司：新一代月饼包装线

目前，食品行业的自动化程度已然是相当高，然而在最后的包装环节，依然是制造厂家心中的痛，车间严苛的工作环境也引来招工难、难留工等一系列人力管理问题的爆发，正是意识到包装的自动化也是势在必行。然而，全国首条月饼包装线的出现，已然是帮助食品完成了自动化进程中的最后“一公里”。

创新关键点：

1）全机器人配合视觉方案，柔性强；

2）整条包装线由5个模块化的工作站组成；

3）包装全过程可记录，可追溯；

4）月饼装盒、扫码、贴标签、装箱、打包等工序。

评委点评：

由机器人及其配套机械组合而成的新一代月饼包装生产线，全机器人配合视觉方案，柔性强，实现了对月饼进行分拣、装盒上料；建立了完整的月饼后包装生产线，包装全过程可记录，可追溯，包装效率明显提高，给客户带来极大的效益。

纷美（北京）贸易有限公司：纷美智慧包装®可追溯项目

纷美包装包材设备采用高速在线喷印技术为每一个包材赋予其唯一身份标识，并结合互联网、物联网、大数据等多项先进技术，成为国内首家实现无菌包材全程可追溯的服务供应商。

政府监管层面：帮助企业快速建立满足监管要求的可追溯系统，可按照监管要求向国家追溯平台提供追溯数据，保证产品符合监管要求。从企业应用层面，仅仅实现产品生产追溯不能满足企业对信息化应用的要求，消除信息孤岛，联动企业其他系统利用大数据技术为生产、仓储、销售提供数据分析与决策；利用“一物一码”属性帮助企业建立防窜货及精准物流体系。从消费者层面，通过可追溯产品树立消费市场信心，保证品牌竞争力以及通过“一物一码”实现互动营销，增加消费者产品购买乐趣与消费端形成互动。

创新关键点：

1）率先实现无菌包材领域通过一包一码精准追溯，起到行业单包可追溯示范作用；

2）挑战包材高速赋码，在包装生产时预印追溯码且不影响正常生产效率，在保障包材正常生产的情况下完成“一物一码”技术应用；

3）采用纷美高速预印技术实现单包赋码，预印采用纷美专利赋码采集技术完成单包与小提或箱的关联；

4）实现以“包”为单位的产品全程可追溯，跟踪每一包产品的生命周期。

评委点评：

软硬件结合的跨界创新项目，契合目前工业互联网发展新趋势。通过纷美可变印刷技术进行单包赋码标识，可在每一个包装盒上印有专属唯一的二维码或不同图案，从而给每一个包装盒上都增加了一个“身份证”和移动互联网的入口，帮助客户从产品溯源、互动营销、大数据分析、运营管理等多个维度体现价值。

广州达意隆包装机械股份有限公司：吹贴灌旋一体机

达意隆作为行业内的龙头企业，一家全面自主研发并成功掌握吹瓶、贴标、灌装、旋盖四项关键核心技术的企业，一直努力推动行业核心技术的突破和发展。针对设备一体化、集成化、节约化、便捷化和智能化的发展趋势，达意隆通过自主创新重磅推出48000BPH吹贴灌旋一体机，可广泛运用于饮用水、饮料、调味品、乳品等液体包装机械领域。

创新关键点：

1）所有生产环节环环相扣高度集成，省去吹瓶、灌装、旋盖、贴标各设备之间的输送缓冲及贴标前大功率瓶身风干系统，节省至少30%生产线占地空间及中间操作管理人员，为客户最大限度的节省资源；

2）设备操作人员数量高度优化，1个人即可操作管理吹贴灌旋四个流程；

3）省去中间环节，改善包装卫生条件、降低交叉污染，提高整线效率；

4）容器无损处理；各环节通过夹瓶口运输传送，最大限度减少设备与容器的接触，减少划伤风险；

5）额定功率持续运行；系统识别空瓶，缺标并自动处理异常保证设备以额定功率持续高效运行；

6）生产线瓶型转换更为快捷；为您提供设备智能管理系统；数据自动采集、生产线监控、远程辅助，保持设备高性能运行；

7）设备总体效率高达95%。

评委点评：

该设备将吹瓶、贴标、灌装、旋盖高效集成，可广泛运用于饮用水、饮料、调味品、乳品等液体包装机械领域。相比传统设备能减少生产车间占地，省去无压力输送链和缓冲贮瓶系统，能节省能源、减少人工和节约材料。

广州迦南弥特智能包装设备有限公司：高效抗粉尘数粒机

本产品采用了公司自主研发的多项专利技术，不仅可以避免粉尘对电眼的影响，提高数粒机计数的准确性，还可以减少粉尘对气缸的损耗，延长机器的使用寿命。本产品运行速度快，稳定性好，数粒精准，整个过程全自动完成，无需人工操作，有效节约人工成本，同时还能精准的检测到药粒的残缺，且可以适用于多个行业和多种固体颗粒的计数灌装工作，带动了同类产品自动化和智能化的发展，不断的提高数粒机的准确性，扩大了数粒机的适用范围，为更多行业节约人力，提升生产效率。高效抗粉尘数粒机主要主要构成由料斗、三级震动送料装置、三级高效吸尘装置、电眼箱（计数）、下料系统（料门、料嘴）、升降机构、缺瓶检测装置、堵瓶检测装置、剔除装置、机架、触控声光报警系统、气动控制系统等组成，并获得了3项实用新型专利、1项外观专利和1项软件著作权。

创新关键点：

1）本产品相较于市场上同类产品，适用范围更广，素片、糖衣片、丸剂、胶囊、异形片等，均可准确计数；

2）本产品针对药粒产生的粉尘，不仅在落料通道内设置了电眼保护系统，可以吸走粉尘，还在电眼箱外侧增设了防尘密封装置，杜绝了粉尘对电眼计数准确性的影响；

3）本产品通过对料门结构的改进，能有效的避免粉尘对气缸缸体内的器件被磨损，延长机器寿命。

评委点评：

针对药粒产生的粉尘，不仅在落料通道内设置了电眼保护系统，可以吸走粉尘，还在电眼箱外侧增设了防尘密封装置，杜绝了粉尘对电眼计数准确性的影响，安全又高效。

爱克林（天津）有限公司：Ecolean®Air无菌型包装——个人饮用装

爱克林包装外形像一个水罐，这是几千年来一种众所周知的盛装和倾倒液体的容器形式。消费者可凭直觉撕掉撕口，打开包装。

充气把手便于拿握，撕口处易倾倒出内容物。由于巧妙的几何形式，爱克林包装可以稳稳地放在货架和桌子上。您可以将所有的内容物从爱克林包装中挤出，无论产品的粘度是高还是低。这也减少了食物浪费。内容物清空后，包装就扁平如信封。想象一下便可知，它们在垃圾箱及垃圾处理过程中不会占用太多的空间。

稳定和结实都是爱克林包装特点，但是爱克林包装最大的功能优势在于为消费者提供轻松便捷的使用体验。同时，爱克林独特的无菌包装采用电子束灭菌方法，在行业内独树一帜，而且比其他灭菌方法使用的化学物质更少。

创新关键点：

爱克林包装使用方便，它易于拿握、打开和倾倒，个人饮用装有趣且很容易通过吸管饮用。由于将使用便利性融入到包装设计中，消费者可很快适应爱克林的轻量化理念。

所有爱克林包装，包括使用吸管的个人饮用装和带封口装置SnapQuick™的家庭装，都被瑞典风湿病协会推荐为易于使用和易于打开的包装。近期，爱克林赢得了2020年澳大拉西亚包装创新与设计奖（PIDA），由澳大利亚和新西兰关节炎协会评审和赞助，为爱克林便利包装提供了又一个证明，表明其具有便利性的益处。

个人饮用装非常适合外出旅行携带，例如放在运动包或儿童午餐盒中。孩子们喜欢光滑的手柄，用吸管饮用非常适合现代消费者的日常生活。

爱克林包装真的能带来不同——轻量化特性为地球带来不同，对环境影响更小；食品安全高标准使得能够全球范围内配送食品；内置的直观便利性也使得消费者在日常生活中与众不同。

评委点评：

爱克林相较于传统利乐包装，更加贴近消费者使用场景，方便倾倒和用后处理，在便携性和包装容积、运输设计上还需要进一步优化。

普派（苏州）包装有限公司：胶囊饮品包装

随着现代消费者的饮食习惯变化，家用冲泡机的普及成为明显趋势，消费者对咖啡、茶、可可和营养饮料胶囊的需求也在增加。为了让消费者在一天中的任何时候都可以在家中享用新鲜冲泡的饮料，饮料包装必须具有高阻隔性，即阻隔氧气、水、空气和光线以保证产品保持芳香和风味。同时胶囊必须具有坚固性，以承受冲泡过程中的压力和温度。胶囊尺寸也很重要。过多水或过少粉末会使饮料变得太稀。EkaGlobal普派的创新胶囊冲泡饮品包装，助力CoffeeNow填补国内技术空白，使其成为继北美绿山和欧洲雀巢外的第三家具有单杯（胶囊）饮品生产技术的企业。

创新关键点：

1）EkaGlobal普派包装的材料科学和阻隔解决方案，增强了胶囊保护性；

2）实现天然提取物在无添加剂和防腐剂的条件下，产品货架时间更长；

3）为新型饮品产品的开发创造更多可能性；

4）易于包装和存放；

5）提供消费者更稳定的高质量产品；

6）聚丙烯结构的胶囊可100%回收利用。

评委点评：

咖啡胶囊新型包装具有高阻隔性，杯体将具有高气体阻隔性的功能树脂，通过五层复合技术和结构设计引入制品结构中，可有效阻隔氧气、水、空气和光线，保证杯内咖啡粉的芳香和风味。易于包装和存放，产品货架时间更长，提供消费者更稳定的高质量产品。