供需大厅

登录/注册

公众号

更多资讯,关注微信公众号

小秘书

更多资讯,关注荣格小秘书

邮箱

您可以联系我们 info@ringiertrade.com

电话

您可以拨打热线

+86-21 6289-5533 x 269

建议或意见

+86-20 2885 5256

顶部

荣格工业资源APP

了解工业圈,从荣格工业资源APP开始。

打开

科技引领包装“食”尚(上)

来源:国际食品加工及包装商情 发布时间:2020-08-27 531
食品饮料及个护食品与饮料食品及饮料配料食品加工及设备饮料加工及设备包装设备及材料其他包装包装设备包装印刷其他二次包装与物流标识与打码 包装
收藏
近年来,随着食品工业的快速发展,以及消费市场的不断升级,食品包装行业迎来了新的发展趋势,例如,新型包装材料可实现绿色降解,减少“白色污染”;智能包装可监测食品温度、可实现源头追溯、能够防伪辨识。这些包装都为消费者带来不一样的购物体验。近期,食品包装行业又有哪些新技术和新材料?本期内容,就将为大家介绍其中一些具有代表性的案例。

近年来,随着食品工业的快速发展,以及消费市场的不断升级,食品包装行业迎来了新的发展趋势,例如,新型包装材料可实现绿色降解,减少“白色污染”;智能包装可监测食品温度、可实现源头追溯、能够防伪辨识。这些包装都为消费者带来不一样的购物体验。近期,食品包装行业又有哪些新技术和新材料?本期内容,就将为大家介绍其中一些具有代表性的案例。


一美分的冷链安全标签


1598533604685806.jpg


韩国化学技术研究所(KRICT)生物化学研究中心的一个团队开发了一种基于纳米纤维技术的冷链安全标签。这种标签可以标明任何冷链食品,如鱼、肉、水果和蔬菜等,反应出它们是否因暴露在超出允许范围的温度下而变质。今年早些时候,他们的研究发表在著名的《先进材料IF:25.809》杂志上:“一种用于确保低温供应链的自修复纳米纤维自响应时间-温度指示器。”


在整个冷链传递过程中,当暴露在室温(10℃或更高),室温暴露历史和时间会显示出来,而且不能手动编辑。当冷藏或冷冻食品暴露在室温下时,通常细菌开始生长和繁殖。但是,由于某些细菌并不影响食物的味道和气味,所以很难从视觉上看到。冷冻食品即使在融化和再冷冻之后,其外观几乎是一样的。


冷链安全标签的核心技术是纳米纤维膜。研究人员试图将一个典型的胶片贴在新冲洗的胶片背面。在低温下,纳米纤维薄膜有一个稳定的结构,其中细线相互交叉,使它不透明,因为光是分散的。当暴露在室温下一段时间后,这个结构就会倒塌。具体来说,细线开始融化,相互缠绕。这使得光线通过薄膜传输,使其看起来透明。然后从正面就可以看到背面胶片上的图像,这表明食物可能已经变质了。


研究人员发现了一种控制薄膜在室温下变透明所需时间的方法,考虑了不同食物腐败时间的变化。因此,每个标签都被设计为在最少30米、最多24小时的曝光后变得透明。这是通过控制纳米纤维的组成和厚度来实现的。


研究人员发现了一种控制薄膜在室温下变透明所需时间的方法,考虑了不同食物腐败时间的变化。因此,每个标签都被设计为在最少30米、最多24小时的曝光后变得透明。这是通过控制纳米纤维的组成和厚度来实现的。


该冷链安全标签不仅可以广泛用于食品,还可以用于昂贵的药品和医疗用品的冷链分销。这是因为贴纸很薄,很灵活。据估计,这种标签的制造成本也较低,每件只需要约一美分。


神奇油墨让纸杯更精彩


近日,ChromaticTechnologies(CTI)发明了溶剂型特种油墨,因此在消费者中广受欢迎的啤酒、汽水和糖果包装上的特殊效果油墨现在已经可以用于水和苏打水杯了。


CTI发明了一套新的使用溶剂油墨的变色技术,包括热致变色(温度激活),光致变色(阳光激活),夜光和显示技术(在产品消费后显示信息)。在此之前,溶剂墨打印机被迫使用水性油墨,这减慢了生产操作。新的溶剂型专用油墨消除了水性油墨的操作障碍。


CTI的消费者研究发现,变色技术是品牌在其社交媒体平台上推动内容的有效工具。研究发现,当品牌在包装上创造出令人惊叹的体验时,消费者会转而在社交媒体上与他们的朋友分享这个故事,当朋友们尝试新技术并分享自己的体验时,销量就会增加。


“消费者右手拿着手机,左手拿着星巴克、可口可乐或CoorsLight,在品牌映射练习中,我们称这一挑战为‘让右手与左手对话’。如果你能把你的产品放在消费者的左手边,创造一种体验或开始一个故事,那么消费者反过来也会把这种体验放在右手边的手机上分享。”自2012年起担任CTI首席营销官的前副总裁PatrickEdson解释道。


“品牌意识到变色技术不仅仅是在杯子上创造一种体验,它是数字营销的一种新形式的内容,”Edson补充说。


CTI的创始人LyleSmall继续说:“颜色变化技术现在对纸杯打印机来说是负担得起的,他们提供了一个巨大的创新工具,帮助他们在快餐店和便利店为顾客带来新的利润。”


1598533631165642.jpg


十多年来,CoorsLight等品牌一直在使用热致变色墨水,把他们的山脉变成蓝色,以实现洛基山冷饮的承诺。可口可乐用16盎司的“冰立方”向7-11的消费者保证了一种冰冷的承诺。Cheetos公司在墨西哥使用了光致变色技术制作了薯片包装袋上的促销。奥利奥以夜光包装支持登月50周年。


CTI现在可以提供内部设计服务,帮助纸杯打印机和品牌所有者开发可以快速与消费者测试的概念。


收藏
推荐新闻