供需大厅

登录/注册

公众号

更多资讯,关注微信公众号

小秘书

更多资讯,关注荣格小秘书

邮箱

您可以联系我们 info@ringiertrade.com

电话

您可以拨打热线

+86-21 6289-5533 x 269

建议或意见

+86-20 2885 5256

顶部

荣格工业资源APP

了解工业圈,从荣格工业资源APP开始。

打开

植物蛋白的市场即将腾飞

来源:国际猪业 发布时间:2019-12-30 394
食品与饮料其他食品及饮料配料食品加工及设备包装设备及材料饮料加工及设备 肉及禽类制品食品饮料
收藏
根据行业分析师的预测,预计未来几十年,以植物为基础的替代品将继续产生更高的销量。
根据瑞银(UBS)的一份报告,植物性肉类替代品在2018年取得了突破性的一年,总价值为45亿美元,预计随着细胞肉类生产的推进,到2030年市场将达到850亿美元。瑞银还预测,供应链创新将提高食品质量和可追溯性的透明度,提高效率,减少欺诈和食品浪费。
 
zhiwudanbaishichangjijiangtengfei
 
植物性食品协会和优质食品协会联合报告称,植物性肉类替代品在2017年4月至2019年4月期间在整体零售食品销售增长2%中发挥了关键作用。在此期间,以植物为基础的肉类替代品的销售额增长了10%,达到8.01亿美元,这使得以植物为基础的总市场价值达到45亿美元。报告还指出,冷藏“植物肉”的销售额增长了37%,而同期传统肉类销售仅增长了2%。
 
同时,根据NPD集团最近的一份报告,快餐店(QSRs)指出,通常购买动物汉堡的顾客越来越多地尝试以植物为基础的替代品。据NPD报道,牛肉汉堡仍然是QSRs销售的最受欢迎的汉堡,2019年截至5月被订购了64亿,这些快餐店在同一时期销售了2.28亿份植物为基础的替代品汉堡,比去年增加了10%。 
 
 
 
收藏
推荐新闻