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在日前举行的麦德龙中国自有品牌新品发布会上,麦德龙中国总裁康德(Claude Sarrailh),麦德龙中国副总裁、营运总监尼古拉斯(Nicolas Gautheron),麦德龙中国副总裁商品管理总监穆伯通(Bertrand Mothe)接受了《餐营者》的采访。谈到了与物美集团合作、未来公司发展计划、一季度疫情影响等内容。
麦德龙中国总裁康德(中),
麦德龙中国副总裁、营运总监尼古拉斯(左二),
麦德龙中国副总裁商品管理总监穆伯通(右一)
借力物美多点加速数字化转型
采访时康德总裁表示,目前与物美的双方整合顺利,麦德龙中国仍将保持独立运营,今后将借力物美在电商领域的优势,加速麦德龙中国的数字化转型之路。“大家都看到物美收购麦德龙中国80%股权事宜,在近期完成了交割,交割之后,在业务上麦德龙和管理团队等都保持原有的架构。同时,我们还会借力物美的电商优势来加速麦德龙中国的数字化转型,我们希望几年后,麦德龙中国的业务中,70%是线下,30%是线上。”
今年一季度,大部分零售公司业绩受挫,谈及疫情对业务的影响,康德表示,影响肯定是存在的,尤其是麦德龙中国在B端拥有不少包括餐厅、酒店、学校、食堂等在内的客户,这些消费类业态在一季度大量遭遇停业和客流下滑,所以也导致了对麦德龙采购量的减少。“但同时我们也发现,受疫情影响,很多人在家办公,他们需要买食材,所以一季度以来,我们B2B业务减少的同时,B2C的业务增长幅度却非常大。”康德进一步透露,“在疫情期间,我们发现线上购物是一种趋势,因此也更坚定了麦德龙中国未来要向数字化加速转型的想法。”
看好中国市场 打造品质优选
“我们的计划下一年是5-10家店,再下一年是10-20家店,保持这样的高速发展趋势。”
对中国市场充满信心的康德透露了公司在华的扩张计划,“B端和C端的业务都在复苏,我们对中国市场有很大的信心。从业态而言,鉴于需要顾及B端的大规模采购需求,因此我们不会做小型店,而将继续开设中大型以上规模的门店。”
据麦德龙方面透露,未来麦德龙将持续加大进口产品的采购,希望将进口商品的比例从17%提升到20%。在近日举行的麦德龙中国自有品牌新品发布会上推出旗下自有品牌百余款新品,覆盖超生鲜、冻品、粮油、调味品、厨房用品等 18 个品类,为个人消费者和专业客户带来 METRO Chef 印度黑虎虾、METRO Chef BIO 有机茶籽油、METRO Premium 摩德纳香醋、METRO Professional 环保纸吸管系列、宜客(AKA)特级初榨橄榄油、瑞吧(RIOBA)袋泡茶系列、Fine Dreaming 厨房纸等差异化的高品质选择。康德表示,“在这段特殊时期,麦德龙希望通过自有品牌定制化的解决方案,为我们的专业客户,特别是酒店餐饮行业的回暖做贡献。”
疫情影响渐弱 “五五购物节”成绩斐然
据介绍,今年一季度受到疫情影响,麦德龙位于湖北省的6家门店持续保持了运营,即使因当地政府要求,将其中两家门店内的店内销售暂停,但依然持续为客户提供“到家服务”,因此业务并未受到太大损失。尼古拉斯表示,随着疫情的逐渐平稳,麦德龙的专业客户已开始复工,餐饮企业也开始恢复经营,从订单的收集量上来说,明显能感觉到持续上升,目前已基本恢复到疫情前的水平了。
5月初,麦德龙中国也加入了上海“五五购物节”促消费的行列中,并在在5月5日这一周,取得了进口商品销售增长22%的成绩。