Shanghai Tavern以欧洲精致美味缔造味蕾艺趣体验，打造交互美食艺术

上海艾迪逊酒店全日制餐厅及酒吧Shanghai Tavern是由米其林星级名厨Jason Atherton和酒店行政总厨共同呈献的现代欧陆式风格小酒馆。

Shanghai Tavern西餐厅秉持艾迪逊独有的 “社交” 基因，特别打造开放式厨房增进厨师与食客间的互动，可随时领略美食的制作过程，联结美食、厨师和食客之间的多元关系。设计理念更一脉相承，利用空间设计促成用餐客人的相互交流，也与食物烹调艺术及用餐体验相联结，让宾客在享受精致美食的同时，也感受到厨师烹饪时的专注和心思。餐厅招牌菜——传统英式猪肉派，由餐厅侍者推着定制手推车、现场为宾客在餐桌边，用心呈现 —— 将猪肉派推到桌边现切下一块，再让客人选择搭配的英式泡菜及芥末等。

餐厅沿袭了伦敦Berners Tavern的精髓，诠释“摩登英式”的独特魅力，提供精致典雅的用餐体验，传递由米其林星级名厨 Jason Atherton 带来的佳肴，将考究与美味带给每一位到来的客人。推荐菜包括传统芝士焗通心粉配红酒烩牛肩肉，由醇厚的芝士温柔怀抱的通心粉，闻之浓香扑鼻，再加入调味牛肩肉一块烹饪，食之唇齿留香。裸麦华夫饼配鹅肝酱波特酒啫喱及酸黄瓜、英式炸鱼薯条也属主厨推荐，搭配精致鸡尾酒香醇圆润的口感相得益彰。餐厅每月更新一次午餐菜单，运用当季食材及创新烹饪方式碰撞出非同寻常的搭配组合。主厨团队选用新鲜时令食材，在确保肉类与蔬菜的平衡下，不断钻研新的味觉创意，对原有菜式进行改良，呈现不同的摩登风味，为食客带来全新惊喜。

餐厅还提供载着各种精致甜点及香槟酒水的复古木质手推车服务，引用最先进的卡拉文取酒器，可以在不用拔出软木塞的情况下，直接从瓶里倒酒，最大程度上保证了每一杯酒的味道和新鲜程度。

宾客还可在餐厅品尝传统英式下午茶，种类丰富的甜点搭配英式茶饮，开启一段惬意味觉之旅。

Shanghai Tavern设计上承载了美国建筑师艾利奥特·哈扎德（Elliot Hazzard）于上世纪30年代为这座老上海建筑打造的风格和华丽的格子天花板元素，旨在呈现酒店原址上海电力公司大楼深厚的历史底蕴。这个公共空间专为亲密的私人体验设计，一米高的测绘点标志着原有建筑与新建结构的过渡，与白色大理石柱相互辉映。高达4.6米的格子天花板，彰显了建筑的历史装饰艺术风格。天花板下的用餐区和吧台设计优雅，是各种宴饮的完美聚会点。餐厅设有165个座位，含 135个用餐座和30个休息区座位。用餐环境摩登优雅，是适合与闺蜜、好友及家人分享美味，共度曼妙时光的理想去处。