“蜂”收的“蜜”密——专访 Apicoop 公司 CEO Juan Eduard 先生

来源:荣格国际食品加工及包装商情

发布时间:2019年10月9日下午 11:10:24

近年来,随着消费升级和新中产阶级的崛起,进口蜂蜜越来越在中国市场上大行其道。除了新西兰、澳大利亚等广为中国消费者所熟知的进口蜂蜜外,一些新的国家也加入到了这个“甜蜜的战场”,比如智利的蜂蜜制品企业也正积极到中国挖掘商机。在近日举办的第五届智利周活动上,智利知名蜂蜜制品品牌Apicoop公司CEOJuanEduardo表达了对于中国市场的期待。  
近年来,随着消费升级和新中产阶级的崛起,进口蜂蜜越来越在中国市场上大行其道。除了新西兰、澳大利亚等广为中国消费者所熟知的进口蜂蜜外,一些新的国家,比如智利的蜂蜜制品企业也正积极到中国挖掘商机。据中国海关统计,2018年我国进口蜂蜜约3823.8吨,货值约4.6亿人民币。贸易额前10位的国家及地区分别是新西兰、澳大利亚、俄罗斯、德国、西班牙、马来西亚、法国、英国、美国、泰国。
 
中国已成为世界上最大的蜂蜜生产国和消费国,也是天然蜂蜜市场增长最快的国家。根据商务部发布的数据显示,2018年中国消费者在进口天然蜂蜜上的花费7010万美元,自2014年以来增长了19.6%。
 
在近日举办的第五届智利周活动上,智利知名蜂蜜制品品牌Apicoop公司CEOJuanEduardo表达了对于中国市场的期待:“消费者总是希望尝试新的口味,期待新的体验”,他告诉记者,作为智利有着几十年历史的老牌蜂蜜企业,Apicoop希望带给中国消费者全新的消费体验和特别的产品。
 
 
Apicoop是谁?
 
ApicoopLtda.位于智利第十四大区的派力亚科市,拥有183名会员。会员们不仅受益于蜂蜜的营销渠道,还可获得技术援助和信贷的支持。Apicoop的历史可以追溯到1980年推广养蜂业的项目,该项目由瓦尔迪维亚主教负责,参与者包括该地区一大批养蜂散户。随着岁月的流逝,组织中的养蜂人们从天主教会的管理下独立出来,并于1997年11月8日,顺势成立了现在的合作社CampesinaApícolaValdiviaLtda.-
 
ApicoopLtda.ApicoopLtda.是一个中小型养蜂人合作社,主要目标是“将养蜂作为一种生产活动,有效改善合作社成员的生活条件,促进养蜂行业的发展”。也就是说,该合作社旨在通过用合理的价格将蜂蜜生产商业化,以满足养蜂人的基本生活需求,促进中小型养蜂人在社会、文化和经济全方面的发展。
 
30年前,本地散户们的蜂蜜只能以瓦尔迪维亚地区的产地名义在世界最大的蜂蜜进口国德国和意大利出售,然而这种情况自本社成立后扭转。1988年至今,Apicoop通过实践欧洲公平贸易的原则,实现了蜂蜜生产的长久商品化,这对于Apicoop始终追求提高养蜂人生活品质的过程中也是一个重要因素。
 
Apicoop自成立以来取得了不少成就,有四个里程碑式的重要成果是Apicoop一直追求的目标。10年间,它们都取得了不同程度的进步:
 
◆位于派利亚科镇的新蜂蜜和蜂蜡加工厂已完成第一阶段的建设和资格认证,该工厂负责处理和储存tranza组织的蜂蜜。工厂已于2018年3月开始运营,并收到投资1900美元。
 
◆Apicoop致力于在蜂蜜加工,蜂蜡印章和蜂箱制造方面的技术改进方面进行投资,这些都有助于提高合作伙伴的生产效率。此外,公司还对生产设备进行了重要投资,其中最引人注目的是三辆载重量为10吨的卡车;两台可以运送两吨桶装蜂蜜和小型运输工具的装载机,可更好地为合作伙伴提供技术援助服务。
 
◆建立了一个能够向合作社成员提供养蜂信贷的基金,以缓解他们在合作社成立时的因生产力不足而导致的问题。秉承着以上方针和发展方向,该基金也为技术参观,养蜂现代化项目,购买生物材料、蜂箱、离心机和建造采集室等提供了资源。在目前该基金的目标是巩固合作社成员的生产能力,以增加个人在蜂蜜销售总量中的参与度。
 
◆预留一笔营运资金以解决商业运营方面可能遇到的问题,即与国家银行实体获得信贷,通常这些银行通常不愿意与小型生产者合作。
 
智利蜂蜜的独特之处
 
Apicoop公司的总产量集结了所有会员的成果,这也使其成为2019年智利第一大蜂蜜出口体。“因此,我们在国家层面上的商业角色也值得格外关注,我们作为一个可靠的市场参考来源,间接帮助了数百名智利的小农蜂户。”JuanEduardo表示。
 
合作社的运营形式不仅能够克服在外部市场中运营的商业挑战,而且还让大家了解到组织的凝聚力以及管理能力,也更认同以合作社的形式存在具有更高的商业价值。
 
从商业角度来看,Apicoop在欧洲市场所进行的一系列调研、渗透、巩固工作中也有着十分卓越的表现,在为合作社的工人制定政策、改善工作环境的方面也表现突出。
 
自1997年成立合作社以来,Apicoop通过其技术咨询部门向成员们提供包括:一年中不同季节蜂箱的综合管理、蜂蜜繁殖、蜜蜂遗传改良、预防和控制养蜂病理、发展生产性项目、生产质量控制、蜂蜜的可追溯性等其他方面的全面技术援助方案。
 
Apicoop向海外出口的大宗天然蜂蜜产量每年约为3,000吨,即每年150个集装箱。所有蜂蜜都来自合作社成员,他们使用合理的养蜂方法和严格的卫生标准来控制蜂蜜的生产和收获,所有蜂蜜产品都具有可追溯性,确保产品质量符合欧洲和其他各大出口市场的要求。
 
JuanEduardo介绍到,作为一个南北跨度非常大的狭长的国家,智利拥有种类丰富的蜂蜜品种。尤其是一种出自智利最南端雨林里的蜂蜜可谓是世界上独一无二的品种,已经证实对于人体健康有极大的益处。与此同时,品质是智利蜂蜜产品的另一大优势。“Apicoop公司出产的蜂蜜产品是高品质的代名词,已畅销欧洲法国、西班牙、德国等多个国家四十年,销量至今增加了100多倍。”JuanEduardo告诉我们。
 
在品种众多的进口蜂蜜中,新西兰、澳大利亚等国的蜂蜜产品因其含有独特的有益于健康的成分而备受中国消费者欢迎,品牌认知度很高。相比之下,对于中国消费者而言略显陌生的智利蜂蜜产品具有哪些独特的优势?对此,JuanEduardo认为,随着人口的增长和消费的升级,寻找不一样的高品质产品,成为中国消费者的新需求。“智利蜂蜜可以带来多元化的不同体验。”他说。
 
合作双赢的盈利模式
 
ApicoopLtda.每年的生产总量与每一个合作社成员都息息相关,“我们可以为客户做到充足且持续的供应,而这些客户的需求又反过来为我们提供了直接促进我们合作社成员发展的契机。此外,对于Apicoop的成员来说,养蜂业也是养蜂户家庭经济中的一个关键来源。在从事蜜蜂养殖和蜂蜜生产过程中所带来的收益不仅能够满足他们的基本家庭需求,还能够帮助成员们的子女获得进一步受教育的机会。也正是这样多边双赢的良性盈利模式,使Apicoop的发展越来越稳健。”
 
智利蜂蜜在中国
 
“今年是智利和中国建交49周年,智利周在中国的成功举办不仅是两国49年来温馨友好和互利互惠关系的体现,也是对未来两国友好关系继续发展的展望。今后两国将在数字和互联互通技术和经济一体化等方面继续多层面的合作,致力于打造出一带一路经济带上的区域枢纽,从而进一步扩大贸易服务。”JuanEduardo在第五届智利周活动上表示,“一项中国和智利之间的蜂蜜进出口协议将很快达成,这将为智利蜂蜜产品更好地服务中国消费者带来更多便利。眼下,Apicoop公司正在与中国的合作伙伴就进入中国市场等相关问题紧密协商,不论是产品规格、包装,还是营销模式以及目标市场,我们还要进行更广泛的市场调研,听取更专业的意见。”
 
目前,很多进口蜂蜜品牌正在不断加大电商领域布局,以期在中国市场上实现更多增长,但是JuanEduardo更希望通过面对面的人与人之间的沟通来服务中国消费者,“因为我们卖的不仅仅是蜂蜜,更是它背后的人和故事”,JuanEduardo希望,Apicoop的蜂蜜制品可以与中国各个阶层的消费者建立联系,为他们提供优质且价格合理的产品。
 

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