市场趋势凸显 FIC2019 引领健康新风尚——FIC2018 回顾(三)

来源:荣格国际食品加工及包装商情

发布时间:2019年7月5日下午 05:07:17

3 月 18~20 日,中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2019)在上海虹桥国家会展中心举行。本届 FIC2019 汇聚全球 1400 多家展商,吸引了数以万计的专业观众共同见证食品添加剂和配料产业的发展的前沿动向。FIC2019 分五大专业展区、五个展厅呈现精彩内容,而创新则是 FIC2019 展会的最大特点。

海之林:坚持打造成优秀的服务型制造企业 

展位号:61P11

网址:www.hyzlin.com

在本次展会上,海之林主要展示了速溶琼脂、褐藻寡糖和亲水胶体解决方案等。据公司销售经理李晓慧介绍, A512 酸奶专用速溶琼脂是新开发的产品,55 度速溶,同时,经过深度改性后,实现 了 0 强度特性,在搅拌型酸奶中具备更佳的绵密口感和更强的保水特性。褐藻寡糖分子量小于 3500Kda、分子聚合 度在 20 以内。经工艺优化后,产品透明度更佳,在 20% 浓度的条件下,依旧保持高度透明的状态,是保健食品市场低聚寡糖的优秀选择。海之林的新型亲水胶体解决方案大多为时下市场热门产品,包括肉制品水产品解决方案、甜品解决方案、镜面果胶解决方案、香烟爆珠解决方案等。

李经理认为,当前行业面临的最大挑战是:同行低价竞争激烈,部分领域同质化严重;经济环境整体下行悲观,行业发展放缓;国际市场金融环境和贸易政策波动,带来不确定因素增加。她同时介绍,当前,食品配料行业多样性强, 丰富度高,同时变化大,需要对应的配料企业有较高的灵活度和适应性。营养和健康是永恒的话题,但更多的机会在于 审美和感官愉悦,也包括精神层面的需求。未来,谁能够把握这个核心诉求,谁就能获得更好的发展。

Alland & Robert:用心专注 体现价值

展位号:61B40/61C41

网址:Allandrobert.com

“我们专注于阿拉伯胶的生产与研发,这是一种纯天然的植物食品原料。阿拉伯胶是一种树木的分泌物,由金合欢树自然产生,而 Alland & Robert(阿兰德)公司会对其进行 精炼。”Alland & Robert 公司副总经理 Charles Alland 先生在展会现场接受采访时介绍道,“阿拉伯胶拥有多种功能, 因此被广泛应用于数千种的日常产品之中。这种树胶是液体油基乳剂的理想载体和乳化剂,也是用于软饮料的优质稳定剂,能够让糖果成膜的材料和质地剂。它主要用于饮料、香料和糖果,也可用于食品、烘焙产品和化妆品。”

在介绍阿拉伯胶在帮助客户创新产品中所体现的价值时, Alland & Robert 公司研发总监 Dr.Isabelle Jaouen 女士表示: “阿拉伯胶是纯天然植物胶,卡路里含量低,益生效果明显。 因此,如果有厂家想为自己的产品配方寻找健康和自然的成分, 阿拉伯胶就是绝佳的选择。由于世界各地的消费者对天然产品的需求增加,并且对自己所食用的食品也更加了解,使得健康产品的趋势不断发展,而阿拉伯胶则完全符合食品行业发展的相应趋势。”

“我们在研发方面投入了大量的资金,用以加深我们对阿拉伯胶的了解,竭尽所能地为我们的客户提供高质量的支持, 并寻求阿拉伯胶的新应用。例如,现在阿拉伯胶还被应用于营 养品中,以丰富其中的纤维含量,这种应用在 10 年前几乎是不存在的。我们利用自己对市场和产品的知识来满足客户的需求 和期望,并计划在未来几年内继续努力。”Charles Alland 先生继续补充道,“我们自 2019 年 1 月起,与我们在中国的经销商 DKSH 建立了全新的合作关系。他们将帮助我们打入中国市场,并竭尽所能地支持中国客户。我们合作的起点便是在中国国际食品添加剂和配料展览会上同台展示,共同迎接和欢迎新老客户!”

保龄宝:聚焦需求变化,着力产品升级

展位号:51N20/51O21

网址:www.blb-cn.com

参加 FIC 展也是保龄宝生物股份有限公司洞察市场需求、 辨识发展方向、展示创新能力的良好契机。公司副总经理李发财介绍,本次展会主要带来 了公司最新推出的一些功能性糖醇和益生元产品。一些低端、 低附加值和不符合市场需求变化的老品种,将逐步被更加安全、健康、绿色的新产品替代。公司希望通过聚焦核心客户, 把握市场趋势,打造真正迎合市场需求的新产品,向市场传达出公司向有机方向调整升级的决心和行动。为此,保龄宝也相应地在定制化和精细化这两个层面上更为深入地开展工作。“有机产品在市场上本身就是一种稀缺资源,因为它并不像传统产品那样可以大量供应。再加上根据客户要求进行定制化,根据不同行业、不同领域对产品进行精细化分类,有机产品的有效供给还非常不足,而这其中蕴含了大量的市场机会,也是保龄宝要在本次展会上展示的新的市场开发方案。”

针对大健康食品行业已经展现出很明显的发展趋势,去年, 食品行业流行“消费升级”的说法,李总表示并不认同:“更为关键的是市场细分。中国目前的消费其实是向更安全、更健康的方向发展,消费者最关心的第一是安全,第二是健康,第三才是消费能力的问题。如果没有安全做保障,食品产业就没有活路。如果没有健康,产业发展就没有未来。如何去适应并抓住市场机会,也是保龄宝要努力的。”为了保障食品的安全和健康,保龄宝已经将原料控制环节前置到农户种植的土地, 去关注农户种植的品类、所用的材料,全过程保障食品的安全、 绿色、有机。

人民对健康美好生活的向往,就是产业发展的动力。2019 年,大健康产业还将在规范整理中快速发展。接下来,保龄宝益生元等有机产品会更多应用到婴幼儿配方奶粉等领域,在守护孩子健康方面发挥重要作用。

UAS LABS:将健康带给消费者

展位号:61H06/61J05

网址:www.wedar.com

UAS LABS 从 1979 年就向市场推出益生菌产品,团队成员均由益生菌专家、科学 家组成。公司非常注重临床实验,会针对包括单一菌株、混 合粉末在内的各种产品展开临 床研究。

在本次展会上,公司带来了几只明星菌株,包括专注于消化免疫系统的美国著名的 DDS® -1 嗜乳酸杆菌以及、LRC® 罗伊氏乳杆菌(最有效临床数据支持心脏健康的益生菌菌株)、 BNR-17TM(专利减重益生菌)、ProDURA® (凝结芽孢杆 具有独特的特性,可支持多方面健康)以及其它针对免疫系统、 女生健康、口腔健康的诸多产品。

“我们今年在澳洲、印度、加拿大针对几只产品展开了消化、女性免疫系统了的临床实验。BNR-17TM 是今年引进的新产品格氏乳杆菌,可以帮助人们进行减重管理,也即帮助缩小腰围、臀围。”美国 UAS LABS 地区销售总监 Grace Lu 说道。

据介绍,该菌株的发现过程非常严格,从采自母乳、婴儿和胎儿粪便、牛奶等的 319 株益生菌经过四次严格筛选,经历了较长的时间,安全性有目共睹,适用于即便是刚生完孩子想要减肥的母亲。

另外,格氏乳杆菌 BNR-17TM 还有助于促进肠胃的消化, 所以是一只多功能的产品。产品经过两只体重管理方面的临床实验、一只 IBS 临床实验。对减少腰围、臀围、内脏脂肪有明显的好处,因此在韩国市场受到了欢迎,并在去年 Nature ProductExpo-West 展期间赢得了体重管理方面的奖项—— 2018NUTRA INGREDIENTS 年度体重管理成分大奖。

Grace Lu 女士说,UAS LABS 在欧美都有很高的知名度, 虽然进入中国市场时间不长,但相信凭借过硬的临床实验结果和市场反馈,一定能吸引中国市场的客户,把健康的产品带给消费者。

罗赛洛:创新产品满足不同群体健康需求

展位号:51D06/51F07

网址:www.peptan.com/cn

成立于 1891 年的罗赛洛,现隶属于美国达凌配料国际集团,已经在明胶及胶原蛋白肽 生产领域耕耘了将近 130 年, 视开拓先进的生产工艺和优良创新的产品解决方案、帮助客户实现目标为使命。

在本次展会上,罗赛洛主推了两款创新型产品:Peptan® IIm 二型水解胶原蛋白基质及 StabiCaps™ 抗交联明胶,并在开展首日上午的科学研讨会上进行了详细的介绍。

据公司 Peptan 全球业务发展经理 FrankEngel 介绍:“在大健康时代,越来越多的保健食品、药物等会以软胶囊的形式存在。据统计,世界上每秒钟就有 2,500 粒软胶囊被服用,这是一个需求量非常大的市场。但是,在生产软胶囊时,时常会遇到因为胶囊壳的交联反应导致的稳定性问题,罗赛洛此次展 出的 StabiCaps™,就是为了解决这一问题。作为一种让软胶囊更加稳定的成熟方案,它能保护软胶囊内容物的活性成分并使其更好地释放、改善交联剂以及胶囊壳的稳定性和保质期, 同时缩短干燥时间,提升生产效率。”

Engel 补充道,在胶原蛋白肽领域,罗赛洛则向市场引入了二型水解胶原蛋白基质—PeptanIIm。这款产品针对包括关节健康补充剂在内的关节健康市场,增长潜力非常大。这种二型水解胶原蛋白和氨基葡聚糖的混合物来源于软骨,对人体的关节健康大有好处。经科学验证,消费者每天只需 1-3 克的剂量便可以起到保护关节健康的目的。

此外,PeptanIIm 的应用层面也非常广阔,可以轻松完美地制成饮料、胶囊、片剂、口服液、甚至是功能软糖,以满足各个消费者群体的不同需求。

据了解,近些年,运动恢复补充剂市场增长迅速,运动恢复对运动营养市场的重要性也不言而喻,恢复得快意味着可以有 更好的表现。“我们的 PeptanI 型水解胶原蛋白肽在运动后恢复的科学研究取得了新的成果,这项研究由英国纽卡斯尔大学进行,主要通过观察记录一些健康有活力人士在经历剧烈运动后,服用 Peptan 的恢复状况得出结论。实验结果表明,在服用 Peptan 后,受试者的运动恢复情况以及肌肉酸痛程度都有很大的改善。”

罗赛洛同样也致力于让客户尽可能了解更多的产品及市场信息,帮助他们推动业务的发展。“我们会与客户一起进行品 牌合作,配方合作,与学术机构开展科学研究,我们在全球有着专业技术团队及应用实验室,可以为客户提供优质的产品和技术支持与服务。”Engel 先生说道。

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