福州泰禾凯宾斯基酒店携手厦门航空研发洲际航线头等舱机上餐食

来源:荣格《餐营者》

发布时间:2019年4月8日下午 01:04:35

为了满足国际化发展新形势,带给旅客五星级机上餐饮体验,福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空开展交流合作,共同研发推出“星级美食”云端美馔。

为了满足国际化发展新形势,带给旅客五星级机上餐饮体验,福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空开展交流合作,共同研发推出“星级美食”云端美馔。

厦门航空2019年第二季度洲际航线头等舱正餐餐谱由福州泰禾凯宾斯基酒店行政总厨与厦航白鹭空厨基于新鲜、品质、细节与创意的原则而精心设计,是一组色香味形俱全的营养美食。这组精致的法餐包含了鲜虾芦笋沙拉、红酒烩牛肉配蔬菜意大利面、法式松露蘑菇汤、拿破仑蛋糕。

“非常高兴能与航空领域的翘楚厦门航空进行深度合作,作为福州酒店市场的领头羊,福州凯宾斯基拥有多间创意无限的餐厅与酒吧,能将我们的美食理念分享给旅游服务业的同仁我们深表荣幸。同时也祝贺厦航新近开辟了福州巴黎的洲际航线,为东南沿海地区乘客的出行带来更多的便捷。”福州泰禾凯宾斯基酒店总经理温克立先生说到。

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福州泰禾凯宾斯基酒店与厦门航空之间的合作来源已久,早在2016年酒店开业前夕,即有幸邀请到了厦航的乘务员为酒店员工进行了礼仪与化妆培训,2017年厦航的乘务员们则回到凯宾斯基,接受了西餐品酒与用餐礼仪的专业培训,以及关于咖啡知识的培训与制作实操。2018年5 月,厦门航空福州分公司配餐部首批业务能力强、有学习创新精神的24名厨师组成的精英研发团队在福州泰禾凯宾斯基酒店的中厨房、凯仕餐厅开放式厨房、云阁厨房与饼房等四个主要厨房进行培训交流,他们分期观摩参与酒店厨房工作,学习星级服务理念和菜品制作技能、西餐用餐文化,旨在通过对厨师技能提升、生产成本控制、现场秩序管控和星级菜品制作几方面的学习交流,来拓展视野,激发更多的灵感与创新,以提升旅客的体验。


关于厦门航空
厦门航空成立于1984年,总部位于中国东南沿海的福建省厦门市,是中国首家按现代企业制度运行的航空公司。经过35年的持续发展,厦航现已成为中国民航最具特色的航空公司,被习近平总书记誉为“中国航空业发展的缩影”。

关于福州泰禾凯宾斯基酒店
毗邻顶级写字楼与奢华购物场所的福州泰禾凯宾斯基酒店呈现了经典的欧式奢华与传统的中国文化的完美融合。不论是327间设备完善的客房与套房,还是8个创意无限的餐厅与酒吧,均巧妙地体现了福建本地特色。总面积近3700平方米的室内宴会场地及独具匠心的户外花园可满足各种活动所需。豪华的凯宾斯基水疗与健身设施,让客人可以在这里得到身心的放松和释放。

 

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