食品添加剂行业开年大展FIC 2019揭幕

来源:荣格

发布时间:2019年3月20日下午 06:03:45

3月18日,第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2019)在上海的国家会展中心开幕。

这一极具行业凝聚力的展览会,有来自全球33个国家和地区的1568家国内外知名企业携食品添加剂和配料领域的新成果亮相,其中在国际展区参展的有500家,国内参展商1068家,国内外参展商数量比上届增加160家,展览会分五大专业展区服务专业观众,展出总面积达140000平方米,比上届扩大了8.8%

 

丰富的技术和产品展示,三场高端论坛会以及50多场新产品新技术发布会将为食品业界呈现食品添加剂和配料行业本年度最华丽的篇章!

 

 

精英聚首 一站式采购

 

FIC展素有“食品添加剂和配料行业风向标”之称,也是业界企业新产品新技术的首推平台。FIC2019的国内外参展商1568家,参展商纷纷推出自家的年度新品,尽全力为专业观众提供彰显个性化的产品和技术服务。

 

FIC2019分国际展区,提取物、功能性配料、保健品、天然产品展区,综合产品展区,香精香料和调味料展区,机械设备和食品安全检测仪器展区,5大专业展区分区展示,形成了食品工业原辅材料(功能性食品配料)、食品工业机械设备、食品工业创新技术三大板块全方位服务食品行业的最佳态势。

 

展品涵盖食品行业产业链上所需的全品种、系列产品,23大类食品添加剂、35大类食品配料、14大类食品加工助剂、新资源食品及配料,天然产品、提取物、功能性配料、保健品以及新食品原料和食品包装、加工机械、灌装机械、包装材料、应用技术、食品检测设备等,展出的展品上万种。

 

今年新开辟的4.1馆主要展出提取物、功能性配料、保健品、天然产品和机械设备和食品安全检测仪器等,共有345家参展商参展,其中有242家专业从事天然和功能性食品添加剂配料产品、保健食品等企业展出,有102家机械设备的企业展出。这一专业馆的设立不但方便了采购商的特殊需求;也满足了行业企业技术改造、产品升级的需求,方便了国内外食品企业的一站式采购。

 

 

论坛云集  前沿技术触手可及

 

展会同期举办的“食品行业创新发展院士论坛、中国制造2025--第三届机械装备推动食品工业发展高峰论坛、法规标准和新技术论坛”值得您参会!

 

 

3场高峰论坛将会为业界提供了聆听行业顶级专家论述和与权威专家互动的机会。专题报告和演讲以前瞻科技探索行业发展未来,以创新科研创造企业发展未来,以未来科技领衔产品品牌创新。论坛所及,纵观行业热点,助力推动全行业的可持续发展。高质量的权威论坛,高品质的业界互动,使与会者与最前瞻的科技信息零距离!

 

此外,展期还将举办50多场新产品新技术发布会,国内外行业领先的企业将就功能性食品配料、创新产品与技术以及功能性新产品在食品中的应用等诸多方面进行现场解读。


 

【展  商  精  选】

 

科莱恩:创新方案VITIPURE®

 旨在减少糖分摄入
展位号:61U11

网址:www.clariant.com

科莱恩食品配料业务链全球总监Eduardo Costa

 

科莱恩在本届FIC上展示了他们全新的 VITIPURE SR®减糖解决方案。VITIPURE®SR系列,致力于改善茶和果汁等即饮饮料(RTD)的营养成分,帮助食品和饮料企业从产品配方中去除果葡糖浆、白砂糖以及人工甜味剂,实现“清洁标签”解决方案的效果。在不影响产品甜度、香味以及口感的同时,VITIPURE® SR可以根据客户需求减少产品中的糖分。

 

随着消费者越来越意识到健康饮食的价值所在,如今食品消费的选择已不再仅仅停留于口味和价格, 消费者更愿意购买由天然原料制成的营养价值更高的产品。在中国,食品和饮料产品的传统甜味仍然受到广泛欢迎,糖的消耗量居高不下且处于不健康的消费状态。基于此,食品和饮料企业希望能够寻求一种平衡:在减少产品糖分的同时,可以保持产品原有风味的吸引力。

 

科莱恩 VITIPURE® SR系列基于高效的葡萄糖基甜菊糖苷,提供“清洁标签”方案选择,来减少即饮饮料中的糖分,从而降低卡路里。VITIPURE® 提供清甜的口感体验,且没有传统甜菊糖苷的苦味。

 

展会期间,科莱恩还宣布VITIPURE®体验空间开幕。该体验空间位于科莱恩的地区总部所在地上海,是一个应用配方开发实验室兼创新中心。它将致力于新产品开发,全程支持客户从产品原型设计至商业化,为中国的食品和饮料企业提供量身定制的解决方案。

 

科莱恩食品配料负责人Eduardo Costa表示:“我们的VITIPURE®系列可为食品和饮料行业提供量身定制的解决方案,在其背后提供支撑的则是我们对于天然配料的深刻理解和最高质量标准的运营体系。它可以全方位地提升产品的营养、风味和口感,使得食品和饮料企业能够为消费者提供更便捷、更健康和更具持续性的选择。”

 

帝斯曼:引领健康新风尚
展位号:51N40/51O41

网址:www.dsm.com.cn

帝斯曼食品配料部亚太区商务总监于晓航

 

以目标为导向,专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团携诸多创新解决方案,在3月18至20日期间亮相2019 FIC中国国际食品添加剂和配料展览会,为与会者带来营养、健康和食品配料的创新解决方案。帝斯曼食品配料部亚太区商务总监于晓航在展会现场接受采访时表示:帝斯曼将持续以缤纷科技倡导健康生活理念,为所有利益相关方创造可持续的价值。

 

据联合国预测,2050年世界人口将达97亿,如何以产品研发满足消费者多元的健康需求,是人类社会所面临的诸多挑战之一。帝斯曼人类营养与健康事业部致力于提供丰富多元的可持续营养解决方案,守护生命每个阶段。

 

帝斯曼研发的膳食补充剂FloraGLOTM叶黄素和OPTISHARPTMNatural玉米黄质能够抵御蓝光、改善视力、保护眼睛健康且被人体直接吸收。此外,帝斯曼的life'sDHATM以海藻为原料,是众多知名配方奶粉和营养补充剂的健康之选,特别有助于降低早产风险、促进胎儿成长。在守护儿童的眼睛健康方面,帝斯曼的OptisharpTM Natural玉米黄质也有助于促进黄斑色素生成,保护眼底光敏感细胞,为儿童构建眼部健康的天然屏障,及早预防蓝光。

 

除此之外,帝斯曼食品配料科技亦在平衡健康与美味的双重标准上迈出崭新一步,于晓航介绍道:“本次参展的最新天然口感调节剂ModuMax® 能有效调节营养强化应用及使用甜味剂的减糖应用中可能存在的独特口感,使其更饱满香醇。”

武汉天天好:多肽专家 服务全球

展位号:61O40/61O41

网址:www.tallyho.com.cn

武汉天天好生物制品有限公司总裁彭自强

 

武汉天天好秉承“三专”精神——专业、专心、专注,专业于多肽技术持续创新,专心于多肽市场开发拓展,专注于客户和消费者需求。经过23年的发展,如今的天天好已成为集科研、生产、销售、OEM/ODM于一体的现代化高新技术企业。

 

参展本届FIC,天天好重点展出了低钠大豆肽,这是一款选用了先进脱盐工艺处理的制造出的低钠大豆肽,其钠的含量低于100mg/100g,符合并优于低钠食品的要求。

 

在展会现场接受采访时,武汉天天好生物制品有限公司总裁彭自强认为面对当下消费者的不断变化的需求,只有不断创新才能在市场立足。“单纯的产品创新,虽然能够带来产品自身的竞争力,但无法全面支持品牌发展。只有从产品生产到进入终端,从产品研发、包装到营销传播等方面全方位创新,才能驱动品牌长久持续发展。”

 

宜瑞安:创——唤醒全新美味

展位号:51P20 / 51Q21

网址:www.ingredion.cn

宜瑞安食品配料有限公司大中国区副总裁兼总经理Jacques Guglielmi

 

创新思维带来很多的不可思议,食品行业更是不断突破。宜瑞安在今年的FIC展会上以“创——唤醒全新美味(Inspiring Taste Journey)”为主题,借助在配料领域的专业经验,结合当下市场趋势与热点,专注为客户带来思维创新、技术创新和产品创新。

 

宜瑞安食品配料有限公司大中国区副总裁兼总经理Jacques Guglielmi接受《国际食品加工及包装商情》的采访时介绍道:“这次展会我们带来的展出亮点有:能够简化标签,并提供爽滑质构以及稳定性的功能性天然淀粉在低温及常温饮用型酸奶中的应用;质构淀粉在烘焙及小食中的应用,这项创新性的双重质构,同时兼顾美味营养与质构创新;适合常温混料,操作便捷的预糊化淀粉在预拌粉料中的应用;乳化包埋淀粉在香精香料中的应用,它能够提供超高的乳化效率,节约成本,实现更饱满的风味及稳定的体系;提供综合性创新解决方案的复配产品,以及各类功能性方案在餐饮工业化中的应用。”

 

随着中国的消费不断升级,食品行业也面临的产品升级,产品的创新与高端化趋势愈发明显。Ingredion宜瑞安一直以创新为企业发展的重要动力,在上海的Idea Lab 创新中心持续为客户带来有竞争力的创新解决方案。“我们的创新中心在满足消费者对食品营养与健康需求的同时,通过创新和产品线延伸帮助客户提高市场份额,快速将产品推向市场,抢占制胜先机。”谈到宜瑞安如何帮助客户来迎合这些趋势并适应市场的变化,JacquesGuglielmi继续举例道,“比如为了迎合产品高端化和产品升级的需求,我们推出了一系列质构解决方案,可以帮助产品改善质构,提升口感,例如Novation 8300的清洁标签米淀粉,可以有效的提升乳制品细腻顺滑的口感;PrecisaCrispy可以提供从硬脆到酥脆的多种质构解决方案;另外新型的米淀粉在烘焙酱料里也可以提供更加迅速的化口感等功能。另外,通过我们持续的消费者洞察,发现了消费者对于食品标签和配料仍然十分关注,而且越来越多的食品和饮料制造商也提出了要逐步简化配料表,使用更清洁更友好的配料的要求。作为清洁标签配料解决方案的领先供应商,宜瑞安不仅一直关注消费者和市场的发展趋势,并且数十年来一直深耕于开发更广阔的清洁产品品系,以及应用的范围。目前我们可以向客户提供各类清洁标签的产品解决方案,在满足简化标签的需求同时,可以达到更佳的稳定性和口感的要求。”

 

每年展会上,宜瑞安展台的厨艺中心是人流聚集,吸引超高人气的所在,那么宜瑞安是如何把厨艺应用到产品开发和创新当中的呢?面对这个问题,Jacques Guglielmi给出了这样的答案:“近几年餐饮业的增长十分迅速,厨艺中心则可以很好的对接连锁餐饮和中央厨房的发展,与其合作开发适合工业化发展需要的餐饮配方及解决方案。除此之外,这些年国内的外卖业务也可以说是爆发式的增长,这种新兴的“就餐模式”也对产品本身的性状提出了一些挑战 – 比如说有些经常走外卖渠道的菜品,等送到消费者手上的时候,已经失掉了原有的状态和口感。宜瑞安的厨艺中心就可以很好的针对这类需求,帮助客户优化配方改善口感。例如,这次展会上带来的一款炸鸡解决方案,就可以有效的长时间保持炸鸡的酥脆口感,让消费者在享受便利的同时,也不会牺牲美味的口感。”

 

思宾格:来自法国的风味专家

展台号:51O40/51P41

网址:www.biospringer.com

思宾格亚太区总经理Gianfranco Galleri先生

 

作为食品配件及添加的开年大展,FIC 2019如约而至。今年的展会上,思宾格亚太区总经理Gianfranco Galleri先生充分表达了对中国市场的乐观展望。他认为,相较于发展相对比较平缓的欧洲市场,中国市场的发展速度可谓“惊人”,并且具有极大的潜力。Gianfranco Galleri先生强调:“今年,思宾格将餐饮市场作为发展的主要目标。随着当前消费者健康意识的日渐觉醒,对减糖、减盐、减脂等方面的要求越来越高。而思宾格也会特别针对中国市场进行深入调研,结合消费者趋势和零售数据,充分利用自身领先的技术优势和深度解读本地市场的能力,开发符合中国餐饮行业需求的产品。”

 

本届展会期间,思宾格主推的两款产品分别是Springer® Signature Cheese以及Springer® 1405/40-MG-L。这两款酵母提取物产品分别能够增强芝士风味和香辛料风味。其中,Springer® Signature Cheese能够在带来纯正而浓郁持久的芝士风味的同时,提升产品的整体风味。在大厨现场烤制的芝士可颂中,Springer® Signature Cheese起到了提升切达芝士风味,并提供了浓郁香醇的口感。而Springer® 1405/40-MG-L则使香辛料风味更持久浓郁,带来天然鲜美味的同时平衡整体风味。展会现场展示的青芥末蜂蜜炸鸡中添加了Springer® 1405/40-MG-L,为产品增强了青芥末风味,提供了更强更持久的“直冲感”。

 

嘉必优:做更多细分领域的隐形冠军

展台号:51G50/51H51

网址:www.cabio.cn

嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司执行总经理汪志明

 

嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司(简称嘉必优)是从事发酵法生产多不饱和脂肪酸等高端营养素的高新技术企业,目前主要从事花生四烯酸(ARA)、藻油DHA、天然β-胡萝卜素、燕窝酸(SA)等产品的开发、生产和销售。作为中国食品添加剂和配料行业协会成员之一,今年是嘉必优连续20年参加中国食品添加剂和配料协会主办的展会。

 

在历年的展会上,嘉必优连续推出了ARA、DHA、天然β-胡萝卜素及唾液酸产品,从一家生产型企业发展成以生物合成技术为核心技术、以健康功能型营养素为核心产品,面向全球用户提供安全、营养和健康的食品配料、定制化的解决方案的跨国公司。2019年FIC嘉必优重点推广的产品是藻油DHA和燕窝酸(SA)产品。

 

现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素,是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份,也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。它具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌和抗病毒、提高人体免疫力、抑制白细胞黏附和消炎等作用。SA已被列入美国个人护理品协会的INCI、欧盟的Cosing、以及澳大利亚的AICS等国家地区的化妆品原料目录内,在这些国家是可以应用于化妆品的。2016年2月,美国FDA已经批准SA产品应用于婴儿奶粉和普通食品的GRAS资料,即SA已被允许添加至婴儿奶粉和普通食品中。武汉中科光谷依托中国科学院以微生物发酵技术规模化生产高纯度燕窝酸,纯度超过98%。2017年由国家卫计委批准N-乙酰神经氨酸为新食品原料,SA或将成为下一个热点原料。

 

公司CEO汪志明在接受采访时表示:“嘉必优将企业自身定位于国内采用生物技术制造营养素的领先者、全球人类营养市场核心功能性配料供应商、值得信赖的合作伙伴。依靠在核心生物工程技术方面的持续突破和领先,以及全球化市场布局、食品安全和供应链的保证,嘉必优能够抓住全球大健康产业蓬勃发展及食品消费健康化、营养精准化的市场机会,在健康食品(包括婴配、特医和保健食品等特殊膳食及健康宣称和营养强化食品)配料市场不断推出新的产品和创新性的解决方案,寻求可持续的增长。”

 

基于全球大健康产业尤其是中国市场健康食品消费的持续升级,嘉必优得益于主要产品的创新特性,在近几年来获得了持续的增长。但当被问及对中国营养食品行业未来发展趋势的看法时,汪志明却坦言道:“我们不认为营养与食品行业会有整体性的持续增长。相反,未来几年可能出现滞涨。但在如特殊膳食、健康功能性食品、休闲食品及时尚消费型食品等细分领域会有显著的增长。因此,嘉必优将持续聚焦于营养与健康食品配料市场,同时在‘强化生物技术’和‘拓展新产品、拓展新应用领域、拓展新市场区域’等方面持续发力,力争做营养与健康食品配料市场更多细分领域的隐形冠军。”

 

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