紫外光餐厅蝉联OAD亚洲餐厅100+强榜单冠军

来源:OAD

发布时间:2019年3月13日下午 12:03:24

全球餐厅评奖平台Opinionated About Dining(简称OAD)日前宣布,紫外光餐厅蝉联OAD亚洲餐厅100+强榜单(Top 100+ Asian Restaurants List)冠军宝座。

全球餐厅评奖平台Opinionated About Dining(简称OAD)日前宣布,紫外光餐厅(Ultra-Violet by Paul Pairet)凭借其多感官技术和出众的就餐体验,连续第二年蝉联OAD亚洲餐厅100+强榜单(Top 100+ Asian Restaurants List)冠军宝座。

Robuchon Au Dome 在榜单上的位次从第五位上升至第二位,该餐厅以具有代表性的食材和超棒的甜品车著称。

今年位居榜单第三位的是最新上榜的Suhring。双胞胎兄弟Thomas和Mathias Suhring 运用大量的烹饪技巧来制作德国风味美食。

进入榜单前十名的餐厅还包括澳门的 8餐厅(The Eight)和誉珑轩(Jade Dragon),以及香港的 The Chairman、家全七福酒家(Seventh Son Restaurant)、Ta Vie、龙景轩(Lung King Heen) 和Neighborhood。在今年的榜单前十中,香港餐厅就占据了一半席位。

2019年OAD亚洲十强餐厅排名:

  • 紫外光餐厅,主厨保罗-派雷特(Paul Pairet),位于上海
  • 天巢法国餐厅,主厨Julien Tongourian,位于澳门
  • Suhring,主厨Mathias和Thomas,位于曼谷
  • 餐厅,主厨Joseph Tse,位于澳门
  • The Chairman,主厨Kelvin Au Yeugn,位于香港
  • 家全七福酒家,主厨Chiu Wai-kwan,位于香港
  • 誉珑轩,主厨谭国锋(Tam Kwok Fun),位于澳门
  • Ta Vie,主厨佐藤秀明(Hideaki Sato),位于香港
  • 龙景轩,主厨陈恩德(Chan Yan Tak),位于香港
  • Neighborhood,主厨黎子安(David Lai),位于香港

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