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研究表明甜菜碱对脂肪代谢具有潜在影响

来源:杜邦 发布时间:2018-12-21 199
食品与饮料食品及饮料配料 功能性配料
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Betafin®是杜邦™丹尼斯克®产品组合的一部分,在饮食诱导的肥胖模型中对脂肪组织代谢和炎症有显著影响
二十多年来,杜邦科学家一直走在研究甜菜碱的生理作用和开发产品的前沿,这些产品可以缓解体内代谢应激情况,包括因摄食高脂肪饮食引起者。甜菜碱是N-三甲基化氨基酸,在各种植物中应对脱水等环境胁迫时产生。它作为代谢中的关键过程-甲基化的必需营养素,是生物体中发现的最强大的有机渗透调节剂之一(帮助细胞适应渗透胁迫,如脱水或液体过量)。

杜邦营养与健康继续与东芬兰大学合作开展研究工作,发布了一项研究结果,该研究表明,杜邦™丹尼斯克®产品系列中的天然Betafin®甜菜碱,可增强饲喂高脂肪“西式饮食”的小鼠的脂肪组织代谢和减少炎症。甜菜碱喂养带来的有利的代谢变化包括增加脂肪组织的肉碱,这可以防止脂肪组织中的脂质堆积,因此提供潜在的减肥益处。

“我们之前的体外脂肪组织实验表明,甜菜碱能减少由缺氧引起的炎症;在当前的研究中,我们能够在体内肥胖模型中看到相同的反应,”杜邦营养与健康高级科学家Kaisa Airaksinen介绍。

“这项研究体现了杜邦对产品的长期科学承诺,”杜邦营养与健康的Kirsti Tiihonen博士表示,“运用我们自己的临床前建模专业知识,以及与外部合作伙伴在组学技术和临床试验领域的合作,我们在芬兰Kantvik已经进行了20多年的研究,甜菜碱的研究就是其中一个例子。”

该研究的其它成就包括脂肪组织基因表达和非针对性代谢物的比较。“虽然这项研究是在动物身上进行的,但代谢效应可能与人类可以看到的一致,”东芬兰大学的Kati Hanhineva博士指出,“这些研究方法可以更好地理解产品的代谢作用模式,以及它们如何影响人体健康。”

欲了解此项研究的更多信息,请访问 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/mnfr.201800455
 
杜邦营养与健康简介
杜邦营养与健康是陶氏杜邦特种产品业务部的一个事业部,我们把对食品和营养的深刻理解与最前沿的创新成果和专业科技相结合,为食品、饮料、制药及膳食补充剂行业提供无与伦比的价值。我们是创新的求解者,凭借深入的消费者洞察、以及广泛的产品组合,帮助客户把挑战转变为高价值的业务机会。欲知更多详情请浏览:www.food.dupont.cn

陶氏杜邦特种产品业务部简介
陶氏杜邦特种产品是陶氏杜邦(纽交所代码:DWDP)的一个业务部门,是以科技为基础的材料、原料和解决方案的全球创新领导者,为各行各业和人们的日常生活带来革新。我们的员工运用多样化的科学技术和专业经验,协助客户推进他们的最佳创意,在电子、交通、建筑、健康和保健、食品和工作防护等关键市场提供必要的创新。陶氏杜邦计划将陶氏杜邦特种产品业务部拆分成为一家独立的上市公司。更多信息请浏览: www.dow-dupont.com

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