味千拉面:升级骨汤工艺,做百年品牌

来源:餐语餐谋订阅号

发布时间:2018年11月30日上午 11:11:22

味千发布最新战略方向,即聚焦大骨熬汤,升级骨汤工艺,布局全球,推进品牌国际化步伐。

近日,味千拉面在上海中心举办“大骨熬汤50年,全球门店800家”品牌战略升级发布会。发布会上,味千董事长潘慰对外发布了味千最新战略方向,即聚焦大骨熬汤,升级骨汤工艺,布局全球,推进品牌国际化步伐。日本味千拉面创始公司重光产业株式会社社长重光克昭表示,味千拉面的目标是要做百年品牌,在全世界开设1000家门店。

据了解,味千拉面1968年创始于日本,在成立之初,就以“与世界分享正宗大骨熬汤日式拉面梦想”的理念,将品牌取名“味千”。1996年,味千与潘慰合作,在中国开出第一家门店,走出品牌国际化的第一步。

味千拉面战略升级,启动千店计划

在引进品牌的同时,味千中国也沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺,保证了骨汤口味的正宗与稳定。同时,味千中国依托直采全球十四国食材、辐射全国的央厨配送体系、及连锁化运营管理模式等优势,从而在国内得以迅速发展。截至2018年,味千已成为在全球拥有800多家门店的日式拉面领导品牌。

味千拉面从50年前的一家小店,到如今成为开店全球800多家门店的连锁巨型企业。也就是这50年如一日的坚持,实现了味千拉面品牌的成功。通过一体化的生产模式,实现了标准化出品,从而保证了品质如一和口味一致。这种标准化、科技化的熬汤模式,在整个连锁餐饮行业都具示范意义,值得其他连锁餐饮品牌好好借鉴学习。

Tell A Friend

评论

Image CAPTCHA