上海素凯泰酒店意式早午餐,为食客带来难忘体验

来源:上海素凯泰酒店

发布时间:2018年11月5日上午 10:11:57

现代风尚酒店上海素凯泰酒店旗下的特色意大利餐厅La Scala推出全新周末早午餐,向您展现意大利永恒的迷人魅力。

现代风尚酒店上海素凯泰酒店旗下的特色意大利餐厅La Scala现推出全新周末早午餐,菜单灵感来自于意大利不同地区,优质食材选自农场直供,只为向您展现意大利永恒的迷人魅力。

早午餐菜单由餐厅主厨Stefano Sanna精心创作,把控食物的品质、口感、色泽,从主厨餐桌开始,开胃菜包含新鲜自制的巨型布拉塔芝士、牛里脊、腌渍三文鱼、自制火腿、鱼子酱和生蚝等精选美食,以及本地当季蔬菜,并呈现源自祖辈的传统意大利家庭食物保存方法,为食客带来难忘的舌尖体验。

此外,菜单上的每一个细节都经过了高标准的严格把控。有来自西西里岛的红虾,煎烤海鲈鱼、螯虾、青口贝、蛤蜊配藏红花柱头马铃薯, 以及按照主厨Stefano母亲食谱精心制作的地道茄子千层等独一无二的意大利风味佳肴。

秉持可持续发展的餐饮理念,La Scala菜品中使用的鸡肉、鸡蛋、以及蔬菜均选自本地有机农场,芝士则选用产自内蒙古的牛奶制作,尽可能减少运输造成的碳排放。主厨Stefano还会保留蔬菜表皮及虾壳等,处理后加入其它菜肴中,减少食物浪费,提倡物尽其用的理念。

在享用精致的食物以外,还有多款意大利餐酒畅饮搭配愉快的早午餐时光,如气泡开胃酒、气泡酒、柠檬甜酒和白兰地等。

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