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创新:助力行业转型升级——2018食品饮料行业荣格技术创新奖获奖技术综述(三)

来源:荣格 发布时间:2018-10-08 377
食品与饮料其他食品及饮料配料食品加工及设备包装设备及材料饮料加工及设备 自动化食品饮料
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近几年,我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级的进程中。随着中国居民可支配收入的提高以及生活方式的改变,他们对食品的需求日趋多元化、对品质要求更严苛。为此,食品行业正从对规模效益的竞争,转向对创新产品和健康价值的提升。

近几年,我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级的进程中。随着中国居民可支配收入的提高以及生活方式的改变,他们对食品的需求日趋多元化、对品质要求更严苛。为此,食品行业正从对规模效益的竞争,转向对创新产品和健康价值的提升。

创新的范围很广,可以通过品类创新来开创市场新局面;也可以通过技术创新来提升效率,从而实现利润的增长。由荣格工业传媒有限公司主办的“食品饮料工业荣格技术创新奖”,自创立以来便专注于技术创新,通过对提高生产效率和经济效益、对可持续发展作出贡献的创新产品和技术进行鼓励与表彰,来帮助推动业界的创新。此次,在经过专家评审委员会的评选,并参考读者的网络投票和微信投票,最终有22个产品获得“创新奖”称号。本期将集结食品饮料包装技术以及食品安全(食品检测与测量技术)两个类别的获奖产品进行报道。


食品饮料包装技术

莫迪维克(上海)贸易有限公司:莫迪维克家用腔室真空包装机包装机



莫迪维克家用型腔室真空包装机Home,曾获得著名的的iF设计奖,是莫迪维克推出的首款家用型设备,其真空效果与其他腔室真空包装设备无异,但设备外观设计得以优化,设备整体设计简洁,美观与实用,内外兼修。Home均基于程序设计,设备操作简便、可靠,无需专业指导,即可上手。Home包装机以高品质的不锈钢以及有机玻璃组合而成,持久耐用,易于清洁,完美适用于复杂的厨房环境。该设备线条设计简洁,美观与实用,内外兼修。

莫迪维克家用型腔室真空包装机Home所应用的真空泵专为Home 而研发,真空效果与其他专业腔室真空包装机无异,且该设备无需维护。

越来越多的消费者选择定期采购一定量的产品,如肉制品,奶酪制品等,若一次性未能食用完,消费者也可以选择将剩下的产品真空包装后,再存储。莫迪维克家用型腔室真空包装机Home,使得在家中操作真空低温慢煮、深度腌制以及牛排干式熟成,变得异常简单。消费者可以借此保护产品,延长产品的新鲜度并持久锁住产品的风味。

广州一道注塑机械股份有限公司:高性能专用PET瓶坯成型注塑系统



“高性能专用PET瓶坯成型注塑系统”是塑料机械产品中的高端产品。此系统一直为西方先进国家所垄断,如HUSKY、NETSTAL等。

广州一道注塑机械股份有限公司设计开发的高性能专用PET瓶坯成型注塑系统采用全自动化的智能控制系统,利用多色多层喷涂式填充系统,生产以瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂为主要原料,添加或不添加色母油,经注塑工艺成型的PET瓶坯,过程采用封闭的驱动单元,微尘密封及GMP抽湿、干燥、排气装置。满足客户需要洁净室等级要求。

该系统拥有广州一道研发的高性能PET专用瓶坯注塑系统,具有工艺、机械设计和控制系统的核心技术的自主知识产权,本产品系统的机械设计,采用正确合理教学模型。从强度和刚度入手,进行了优化设计,具备优良的运动和力学特性。

领新打印技术有限公司:Linx 8920连续喷墨打印机



现代工厂越来越注重科技,众多工厂对喷码标识环节也越来越重,加上需求越来越广,如速度提升、二维码追溯、墨水的种类等。Linx在2015年推出8900 三行连续喷墨打印机后,为适应市场需求,于2017年推出两款高配机型,Linx8920和Linx8940。

Linx 8920 CIJ喷码机喷码灵活,生产线速度范围广,可喷码多达5行数据,并比其他CIJ喷码机的维护次数更少。简结的控制界面以及独特的延长服务间隔监控功能。Linx 8940在前两者的基础上,又增加了颜料墨水选项,适用于更高要求的客户及应用。

广州潮越机械设备有限公司:双侧面+顶贴折角标多功能贴标机



近年来,随着消费者健康意识的提升及消费需求的改变,饮品市场对于果汁的品质和口感也提出了更高的要求,从果汁行业整体发展趋势看,更健康、更高端、更新鲜的果汁成为行业新宠,果汁市场正在迎来新一轮的消费升级。

玻璃是一种历史悠久的包装材料,玻璃瓶也是我国传统的饮料包装容器。在多种包装材料涌入市场的情况下,玻璃容器在饮料包装中仍占有重要位置,这是因为它具有其他包装材料无法替代的包装特性。玻璃包装容器的主要特点是:无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气、原料丰富、价格低廉,并且可以多次周转使用。而且具有耐热、耐压、耐清洗的优点,既可高温杀菌,也可低温贮藏。正是由于其具有诸多优点,因此成为果茶、酸枣汁等许多对包装容器要求较高的饮料的首选材料。

产品的多样化使客户对于设备的柔性化要求越来越高,要求一台设备能适用多种产品来提高设备的效率,降低企业成本。

双侧面+顶贴折角标多功能贴标机(型号:CY-030C)适用于方形或扁形产品的双侧面或单侧面贴标,同时进行瓶盖的折角贴标,圆瓶圆周贴标等。调整简单,适用范围广,速度快,生产速度最快可达到120瓶/分,只需少量调整即可完成各种规格产品的相互转换。主要技术创新点包括:

◆采用分段式的弹性整形机构,针对于瓶璃材料的方瓶整形效果好。整形机构是一种矫正贴标对象排列形状的机构,是否能把瓶子整形好直接影响最终的贴标精度。潮越最新研发的分段式弹性整形机构由于采用分段式尼龙弹簧组合结构,每段尼龙块由单独的弹簧支撑,弹性强,同时分段式的结构避免了前后瓶子的相互影响,整形效果好,贴标精度90%概率可以达到正负0.5mm。  

◆应用在此机器上的折角标贴标方式是潮越技术人员最新研发的新型结构,采用毛刷与弹簧钢片组合方式,先贴瓶身的纵向标签,毛刷扶标,然后在瓶身向前运行过程中在弹簧钢片的作用下标签折90度并且贴合在瓶盖上。瓶子之间可无间隔连续贴标,贴标速度可达到100-110瓶/分,不仅速度快,提高了整机效率,而且结构简单,节省了整机成本。

◆潮越最新研发的采用双标站加皮带式搓标结构完成圆瓶的两张标签贴标,两张标签用两个标站贴标,由于其中一张标签宽度较宽,贴圆瓶时刮板刮不到标签尾端,容易有气泡、贴不实的现象。潮越技术人员在压带的下面设计了皮带式搓标机构,当双标站把两张标签贴在瓶身上后,再经过皮带式搓标机构把瓶子转动,在转动过程中压标,速度快,无气泡,无皱标。但是这时瓶子在压带下面,压带压持着瓶子,瓶子怎么转动呢?潮越技术人员研发了新型结构的压带机构,让瓶子在这个位置时压带没有压持力,从而瓶子可自由转动。采用潮越新研发的双标站加皮带式搓标结构完成圆瓶的两张标签贴标,生产速度可达到100瓶/分,大大提高了生产效率。

勃肯特机器人技术有限公司:六轴串并混联机器人



目前工业上广泛应用的机器人有串联和并联两种。勃肯特机器人技术有限公司开发出一种集两种机构优势于一身的串并混联机器人。六自由度串并混联机器人,克服了现有串联机器人的累计误差大,精度差和并联机器人灵活性较差的问题。

勃肯特六轴串并混联机器人,通过固定盘上三个驱动可伸缩中间杆的旋转串联驱动装置,中间杆分别带动第一、二、三串联输出装置旋转,中间杆设于两盘之间,三个串联输出装置设于活动盘下方,相邻两串联输出装置的旋转面垂直;并联驱动装置驱动大臂进而带动小臂实现活动盘。

在XOY平面及Z轴方向运动,活动盘配合三个旋转串联驱动装置带动中间杆进而带动三个串联输出装置实现各个方向的旋转,提高运动灵活性,在保证运动范围的基础上提高运动速度与精度,同时整体刚性好,负载大,结构稳定。勃肯特六轴串并混联机器人每分钟标准节拍可达120次/分钟,可实现多角度360度旋转,具有较好的运动可控制性,属于对串联机构和并联机构相应性能的叠加,可实现物料由平躺到直立等多角度放置功能,完美填补串联、并联机器人的空白领域,把串联和并联机器人进行合并,以形成更多的可能性。

上海小松包装机械有限公司:SKL-3000多列式液体-粘体自动充填包装机



本机为多列式液体粘体自动充填包装机,其应用广泛,操作简单,保养简易。机器实现了多列4边封充填包装。该机广泛应用于包装液体汤料、化妆品、液体洗涤用品、蛋黄酱等要求充填精度比较高的包装。包装能力可以达到每列每分钟150袋。实际需要根据包装材质,原料特性等来定。

与单列机相比,极大的提高包装速度。节约了人工成本,在提高产能同时,节约设备的厂房利用。还可根据客户需求定制计量装置,喷码打印设备。所以客户可根据自己的产品状况进行灵活多变的选择。

上海石田电子衡器有限公司 :QX托盘包装机解决方案



现代终端的即食食品趋势,使得托盘包装类的产品在超市等终端市场越来越受欢迎,托盘食品制作厂商因此也对生产的产量和品质有着日益高涨的需求。中国市场也不例外,QX系列的托盘包装机解决方案也是在这样的市场背景下,日趋成熟。从可以作为产品封膜测试田的半自动低速机,到生产线上大量使用的全自动的中速和高速机,乃至可以1台当2台使用但占地面积减半的全自动高速机,石田QX系列一应俱全,几乎覆盖了托盘包装机生产线的全部需求。

然后为了对应五花八门的托盘尺寸、封膜材质和样式,以及MAP的保鲜需求的诉求,QX系列也不断在改进,获得了现在这样能够灵活应对各种托盘尺寸和封膜材质,以及提供MAP气调需求的适应性强的机型家族。

石田研发的QX系列托盘包装机拥有多种机型,几乎能包揽对任何形状以及材质的托盘产品的包装。产品系列齐全:从半自动低速机,到全自动的中速和高速机,乃至可以1台当作独立的2台使用的全自动高速机,可达每分钟封膜150托盘的高效率。

在工业设计上,QX具有以下几个特点:

◆卫生性设计:机器可全水洗,零件易拆除以进行全面方便地清洗;产品表面皆为自排水式样,不积水不聚尘;

◆智能型皮带:智能设置托盘间隙,可检测出皮带上尺寸错误的包装盒;智能托盘传感器能通过反射和自学习来检测在皮带上可能出现的碎片等。

◆包材处理:卷膜驱动型系统适应性广,四伺服机构能优化卷膜的松紧度及操作,让各种卷膜都能对机器适应性良好。

◆运行时间最大化:当刀口和加热器受损时,相应故障工位作业数计废;机器会调整其他正常工位作业量,从而令整体产出量仍与原设置数值持平。

◆机器保护装置:伺服电机反馈装置可检测结束动作中的异物情况,可避免让机器本身受损,并可轻松重启生产。

◆品质控制:整合了气体混合和分析功能,能保证气体按照配比混合,每组行程中能对样品气体的混合;拥有无毒害测试能降低RTMs,出现包装不良品即停机。

食品安全(食品检测与测量技术)

恩德斯豪斯(中国)自动化有限公司:iTHERM TM371一体式卫生型温度计



现在食品和饮料行业或生命科学行业中,对温度的要求越来越严格,这就提高了温度计的标定要求和频率。然而,每一次标定温度计不仅耗费人力和时间的资源,还占据了资金的大量使用。这些本来可以简化的工作却因一次次的标定而耗时耗力,Endress+Hauser德国温度研发团队针对此困扰,专门研发出世界上第一支自标定温度计iTHERMTrustSens TM371。这款温度计实现了工厂不停车全自动自标定,每次标定都可以提供完整的标定文档,在118℃以内可随时进行标定操作。

iTHERMTrustSens TM371不仅仅可以自标定,它搭配Heartbeat 技术可对工厂实时监控当前仪表状况,避免故障发生,提高了产品的使用寿命,降低了使用风险和成本。这些特性为食品和饮料及生命科学行业中的卫生和无菌应用如虎添翼。

iTHERMTrustSens TM371卫生型温度计专用于生命科学及食品和饮料行业,是适用于卫生和无菌应用的一体式温度计,完全符合FDA法规和/或GMP法规要求。作为世界上第一只自标定温度计,它无需工厂停车,可全自动直插式自标定。iTHERMTrustSens TM371在118℃以内可随时检测工艺流程并进行自标定。在每个SIP清洗批次之前,利用内置的自动标定功能,避免出现无法检测到不合格产品,最大限度的保证产品安全性和过程效率。每次标定可提供完整可追溯的标定文档,可存储350个标定点。

同时,此款温度计拥有Heartbeat 技术可以消除未被发现的故障,可自定义警告、故障限制,校准时间功能等。由于其时刻检测工艺温度,能有效减少设备的故障率,保证了生产的长期稳定性,产品并具备TUV认证证书。

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