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大脑健康市场向前发展

来源:荣格 发布时间:2018-07-31 619
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消费者对解决特定健康问题的产品越来越感兴趣,这推动了大脑健康营养产品市场的进一步扩展。根据Packaged Facts的数据,随着老龄化消费者更加优先考虑自己的健康状况,预计这一增长将持续。这一趋势也扩展到食品和饮料,来自Innova Market Insights的数据显示,2012至2016年全球新推出的食品和饮料产品,带有大脑健康宣称的产品数量增加了36%。

消费者对解决特定健康问题的产品越来越感兴趣,这推动了大脑健康营养产品市场的进一步扩展。根据Packaged Facts的数据,随着老龄化消费者更加优先考虑自己的健康状况,预计这一增长将持续。这一趋势也扩展到食品和饮料,来自Innova Market Insights的数据显示,2012至2016年全球新推出的食品和饮料产品,带有大脑健康宣称的产品数量增加了36%。

如今的产品能提供各种各样的大脑健康益处,包括增强记忆、缓解压力、大脑敏锐度等。然而,支持活性成分益处的研究仍在发展之中。Packaged Facts指出,其他成分(如用于关节健康的氨基葡萄糖或用于治疗心脏病的omega-3脂肪酸)已经大大受益于众多科学研究,而支持大脑健康产品的科学研究也正迎头赶上。

大脑营养

大脑约占人类总体重的3%,但是却要使用20%左右的身体能量,大脑中有大约860亿个神经元和数万亿个神经连接,所以健康饮食对健康的大脑至关重要。

支持大脑发育的营养成分在生命早期阶段尤为重要。许多人不知道的是,大脑健康在很多方面与骨骼健康相似。发展的过程中主要是建立一个坚实的基础,然后随着年龄的增长,重点将转向维护和优化这个系统。

健康饮食对长期的大脑健康和发育能带来累积的益处。换句话说,用有营养的食物来滋养大脑是至关重要的。事实上,研究表明,那些在年轻时大部分时间饮食不健康的人,在以后发生认知能力下降的几率是那些膳食平衡的人的两倍。

胎儿发育期和幼儿期的最佳营养对于未来的记忆发育和认知功能非常重要。在这些较早的阶段,起作用的两种关键营养素是胆碱和DHA(二十二碳六烯酸),它在产前有助于形成神经细胞膜。康奈尔营养科学部(Cornell Division of Nutritional Sciences)的Marie Caudill所做的研究表明,这些营养成分具有高度的协同作用,并且女性的身体在怀孕期间会发生变化来优化磷脂酰胆碱与DHA的富集。

《美国临床营养学》(American Journal of Clinical Nutrition)杂志发表的关于磷脂酰胆碱的研究表明,磷脂可以通过协助健康细胞膜的形成,为记忆和认知健康带来长期益处。同样,叶酸在怀孕期间也很重要,它能支持神经管的正常发育和闭合,并且是形成健康的大脑和脊髓的基础。

对于成年人来说,胆碱能在精神专注力和记忆方面带来益处。作为主要的神经递质乙酰胆碱(另一种是乙酰辅酶A)的关键成分之一,胆碱有助于大脑和整个肌肉神经接点的信息传递。可以将其想象成身体的即时通讯工具,它能加速整个大脑的信号并激活肌肉。随着年龄的增长,乙酰胆碱的可用性会降低,这使得确保足够的胆碱摄入尤为重要,以维持最佳的神经传递。

DHA和磷脂酰胆碱以及花生四烯酸对维持记忆和认知功能非常重要。γ-氨基丁酸(通常称为GABA)的益处则是支持自主神经系统(应激反应)和副交感神经系统(休息、放松和恢复)的平衡,以缓解日常生活中过度紧张和压力带来的不平衡。这两个系统的平衡在慢性压力的短期和长期来看都很重要。

心脏健康实际上也可以与大脑健康联系起来,对心脏有益的成分通常对我们的大脑也有好处。因此,促进心血管健康的食物和营养成分也有助于增强大脑功能和表现,这对于富含omega-3长链多不饱和脂肪酸的饮食尤其如此。

地中海饮食以其对心血管健康的益处而闻名,其中的核心就是omega-3长链多不饱和脂肪酸,新兴研究表明这种饮食方式也有益于大脑健康。地中海饮食中通常含有来自橄榄油、坚果、鱼的不饱和脂肪酸和来自植物的多酚。

多酚类物质是来自植物性食物中的微量营养成分,这些微量营养成分有助于清除自由基,减少炎症,支持健康血管以及提高免疫力。黄酮类化合物是一种多酚类物质,它与认知功能有关,例如银杏叶中的黄酮醇槲皮素就是一类有益大脑健康的主要成分。

2015年Alzheimer's & Dementia杂志上发表了一项名为“减少阿尔茨海默病发病率的MIND饮食”的突破性研究。其中,MIND饮食是地中海饮食和DASH(抑制高血压的饮食方法)饮食的组合。该饮食建议了10类有益“大脑健康”的食物组,以预防老年痴呆症:绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、浆果(特别是蓝莓)、豆类、全麦、鱼类、家禽肉、橄榄油和葡萄酒。

在这项研究中,严格遵守MIND饮食的参与者将阿尔茨海默症的风险降低了53%,而适度的遵守MIND饮食也能使风险降低35%。该研究的理念是,即使对一个人的饮食进行适度的调整,也可以显著降低阿尔茨海默症的风险。MIND饮食含有各种抗氧化剂、维生素、健康脂肪、全麦和蛋白质。

富含水果和蔬菜的饮食有益于大脑健康。研究表明,富含水果和蔬菜的饮食对认知健康和大脑表现的积极影响可归因于生物活性植物营养成分,如叶黄素、玉米黄质、多酚、蓝莓中的花青素,还有可可黄酮醇、留兰香中的酚酸。

水果和蔬菜——包括绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花和辣椒,是叶黄素和玉米黄质的良好来源。叶黄素在眼睛和大脑健康方面的重要作用已被确认。眼睛和脑组织之间存在具有生理意义的联系,此外在氧化应激和抗氧化需求方面有着共同点。研究表明,眼睛中的叶黄素浓度(通过黄斑色素光密度测量)与大脑中的叶黄素浓度以及认知功能显著相关。

一些鲜为人知的酚类成分如丹酚酸、咖啡酸和迷迭香酸也与改善认知功能有关,研究发现它们能提供抗氧化支持,促进新的神经元生长,提升乙酰胆碱水平,并保护神经细胞。

在咖啡果(不仅仅是咖啡豆)中发现的多酚已经被证明有助于刺激一种名为BDNF(脑源性神经营养因子)的关键神经蛋白的产生。BDNF是一种活跃于大脑、中枢神经和外周神经系统的蛋白质,对各种过程都很重要,包括学习、记忆、警觉、情绪、体重控制和能量代谢控制。随着年龄的增长,我们中的许多人开始流失这种支持大脑的关键神经蛋白。

新的研究表明许多脑部健康问题始于肠道。抑郁、焦虑和其他情况实际上可能是由于消化不良而引起的。Pharmachem公司提供一种酪蛋白十肽成分,研究表明它能对抗压力的消耗作用(精神压力、情境压力),提高情绪稳定性,并有助于安稳的睡眠。此外,B族维生素、维生素C、钙、锌和镁对于支持健康的大脑结构和大脑活动至关重要。

姜黄素是姜黄(Curcuma longa)中的主要化学成分,是一种植物营养成分,它在几个方面具有大脑保护能力。许多研究证明了它对大脑健康的积极影响,包括预防阿尔茨海默症的认知衰退。

其他大脑营养成分是在人体内自然产生的,如胞磷胆碱,它可以增加大脑中的磷脂酰胆碱。然而,很多饮食中缺少这种营养成分(以及许多其他营养成分),因此适当地进行补充将有益于大脑健康,使我们的头脑保持敏锐和专注。

消费者的认知

老龄化消费者希望延迟认知能力的下降,他们仍然是大脑健康产品的主要买家。不过,现在年轻的消费者似乎也对专为精神专注力和敏锐度设计的营养产品感兴趣。

在2017年对美国消费者的一项调查中,Innova Market Insights发现,55岁及以上的人群中有73%非常/极其关注大脑健康,而在46~55岁的人群中有44%,36~45岁的人群中有39%,26~35岁的人群中有40%。

不久前,使用支持大脑健康的营养产品的唯一群体是那些担心患上阿尔茨海默症以及与年龄相关的脑部疾病的人,这个消费者群体仍然存在,通常是40多岁到60多岁的人,特别是那些有亲戚遭受大脑功能衰退或病变的痛苦经历的人。

另一个群体的消费者则是老龄化用户的“极端对立面”。这些消费者更年轻,他们在学习或长时间工作期间希望获得帮助,并且正在寻求支持认知功能的能量。职业倦怠、要求苛刻的工作、生活压力等等这些因素都推动着年轻的消费者寻求营养产品的帮助。

充满精神压力和干扰的忙碌生活方式以及与年龄相关的记忆衰退,都在推动大脑健康产品的销售增长。根据Acute Market Reports在2017年4月的数据,全球大脑健康营养产品市场预计到2024年将达到116亿美元,高于2015年报告的23亿美元,并且在2016年到2024年将保持19.6%的复合年增长率。

无论是老年人还是年轻的消费者,他们都有兴趣用大脑健康营养产品来“武装”自己。发达国家的大学生、科学家、运动员、企业家和保持着活跃生活方式的老年人越来越意识到健康大脑在应对日常压力、提高记忆力和提高注意力方面的重要性,这是该市场稳步增长的关键因素。

年轻消费者有着充分的理由来更多地关注认知健康。事实上,从25岁开始,大脑开始失去弹性,而这会影响大脑功能。压力、环境污染和数字化刺激等因素都会在我们生命早期开始进行轰炸。因此,应该及早考虑用高质量的营养成分来补充自己的饮食。

准妈妈是大脑健康营养产品的另一个目标群体,因为某些营养成分对胎儿的大脑发育特别有帮助。

就omega-3而言,从怀孕开始,我们一生都需要它来帮助保持大脑的健康。DHA是孕妇和哺乳期女性的重要营养成分,因为婴儿的大脑会在妊娠晚期迅速发育。

在儿童早期,大脑也处于快速生长和发育的时期,因此也需要omega-3 DHA的支持。缺乏Omega-3会对每个年龄段的大脑健康产生深远影响,摄入不足可能会影响大脑发育过程。有研究指出,精力不集中的儿童和青少年体内的omega-3脂肪酸含量通常很低。相反,研究表明,从饮食和营养产品中获得omega-3脂肪酸的儿童更有可能表现出积极的行为、精神高度集中和成功的学习模式。

在怀孕期间,妈妈们希望确保为孩子提供最好的起跑线,因此她们非常注重产前营养。而胆碱在儿童早期发育过程中至关重要。另一方面,进入更年期的女性会出现“脑雾”现象,因为雌激素水平的降低会导致内源性胆碱产生能力的下降。这使得胆碱成为合理的补充对象之一,因为大多数成年人,尤其是女性,仅通过饮食并不能获得足够的胆碱。

此外还有一个新兴的大脑健康产品消费群体——游戏玩家。这些年轻人经常寻找能带来竞争优势的方法以帮助自己有高水平的表现。胆碱也越来越成为这里的关键因素。Nature杂志在2015年发表的一项研究中,研究人员通过让参与者在计算机上执行简单的瞄准点击任务来检查胆碱对精神专注力的影响。与服用安慰剂的对照组相比,以胆碱酒石酸氢盐形式接受胆碱补充的参与者通过适度降低速度显著提高了准确性。这些结果表明,当我们执行需要速度和注重细节的任务时,胆碱在精神敏锐度和注意力方面发挥着重要作用。

运动员也在成为这个市场的目标群体。他们对精神能量和专注力产品的兴趣日益增长,尤其是运动营养领域的活跃消费者。无论是在高尔夫比赛期间保持全神贯注,还是在比赛中越过终点线时的钢铁意志,以及在最艰苦的训练计划中所需要的精神能量,专注力和精神能量都是运动营养的关键组成部分。

寻求心理健康和情绪支持产品的用户将目光转向天然产品。近年来,能减轻压力、提高注意力、提升情绪并防止焦虑和抑郁等情况的营养产品也越来越多。

未来预测

随着全球人口持续老龄化,专家预测大脑健康类别将继续增长。不过,负面新闻和消费者信任受到破坏等等因素可能会影响销售。向消费者展示其安全性和透明度的天然植物成分将继续推动大脑健康市场向前发展,并重建消费者信任。

个性化营养需求的日益增长对消费者来说将变得越来越重要,在生命不同阶段更好地了解个体需求将成为前进的重要方向。

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