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爱尔兰食品:源于绿色秉承自然——专访爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德

来源:荣格 发布时间:2018-07-31 425
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根据爱尔兰的农业、食品和海洋部统计数据,爱尔兰出口到中国的农业食品从2012年的2.4亿欧元到2017年的9.74亿欧元,六年时间增长了四倍多。中国现在是爱尔兰农业食品行业的第三大市场,仅次于英国和美国。爱尔兰位于欧洲最西端, 四面环海, 西部紧邻大西洋, 海岸线长达7,500公里。在这片海域,大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合在一起,为大量海洋生物的生长提供了独特的优良环境。爱尔兰的海域远远超过爱尔兰的海岸线,高达88万平方公里,是爱尔兰本土面积的10倍以上。所以,爱尔兰是一个海洋资源非常丰富的国家。2017年,爱尔兰总共出口了价值6.14亿欧元的海鲜产品,比去年增加了9%,产品主要包括白鱼、远洋鱼类、藻类、甲壳类和贝类海鲜等等。

爱尔兰食品局首席执行官塔拉 · 麦卡锡女士和爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德先生

根据爱尔兰的农业、食品和海洋部统计数据,爱尔兰出口到中国的农业食品从2012年的2.4亿欧元到2017年的9.74亿欧元,六年时间增长了四倍多。中国现在是爱尔兰农业食品行业的第三大市场,仅次于英国和美国。爱尔兰位于欧洲最西端, 四面环海, 西部紧邻大西洋, 海岸线长达7,500公里。在这片海域,大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合在一起,为大量海洋生物的生长提供了独特的优良环境。爱尔兰的海域远远超过爱尔兰的海岸线,高达88万平方公里,是爱尔兰本土面积的10倍以上。所以,爱尔兰是一个海洋资源非常丰富的国家。2017年,爱尔兰总共出口了价值6.14亿欧元的海鲜产品,比去年增加了9%,产品主要包括白鱼、远洋鱼类、藻类、甲壳类和贝类海鲜等等。

目前,爱尔兰往中国市场出口的主要有面包蟹、都柏林湾螯虾、生蚝、蓝龙虾、北娥螺、竹蛏、马鲛鱼等等。2017年,爱尔兰总共向中国出口了10,051吨海鲜(比2016年增加16%),出口额达到近2800万欧元。

5月16日,爱尔兰食品局在上海city' super超 · 生活环贸店举办了一场“品味爱尔兰”的美食品鉴。此次活动是爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德先生(以下采访中简称为:Mr. Creed)访华行程的一部分,他在爱尔兰食品局首席执行官塔拉 · 麦卡锡(以下采访中简称为:Tara)的陪同下出席活动并接受了《国际食品加工及包装商情》杂志的专访,二位还与主厨一起烹饪了一道焗烤爱尔兰蓝龙虾,把自己家乡的美味分享给在场的各位嘉宾。

CFMJ:去年,爱尔兰往中国出口了9亿欧元价值的食品和饮品。中国现在是爱尔兰第三大食品饮品出口目的地。您可以告诉我们,为什么这个增长如此之快吗?

Mr. Creed:中国是世界上增长最快的经济体之一,尤其是中产阶级的人口越来越多,他们能够体验来自世界各地的品味。中国消费者越来越渴望高品质的蛋白质来源。在过去二十年里,中国的牛只数量在逐步下降,而牛肉消费却翻了一番。进口牛肉在中国的较富裕阶层中变得非常吃香,而且这种趋势将持续进行。此外,中国对安全高品质的进口食品需求越来越大,而爱尔兰正是肉类、乳制品和海产品的主要出口国。这是一种战略伙伴关系,并为两国取得双赢。

在欧洲,爱尔兰被认为是一个美食之岛,因为我们每年生产丰富又高品质的食品和饮品,供应给欧洲以及欧洲以外的各个地方。爱尔兰被海洋环绕,气候温润,得天独厚的自然环境,确保我们可以出产优质的海鲜、乳制品和肉类产品。欧盟的食品安全标准一直以来都被认为是最严苛的,但是我们执行的标准高于欧盟,我们对于爱尔兰食品和饮品行业全面实行更加严格的质量保证计划,确保爱尔兰能够持续地为全球市场供应优质的食品和饮品。

CFMJ:爱尔兰被大海紧紧环绕,海域比领土面积大十倍以上,出产很丰富的优质海产品。我们也经常看到食品局做类似今天这样的推广活动,很受欢迎。您可以介绍一下,除了与国内高端零售超市的合作,还有哪些计划来更多地向中国消费者介绍爱尔兰海产品吗?

Tara:今年,我们将展开更加丰富的针对行业内以及消费者的推广活动个,包括社交媒体平台推广、行业内的宣传培训等等。正如大家看到今天的活动这样,最近三年我们都与city' super超 · 生活保持紧密合作,并且逐步增加新的产品,这是对我们产品品质认可的证明。我们会与更多像city' super超 · 生活这样高品质的平台合作,将爱尔兰的产品介绍给更多中国消费者。

除了零售渠道外,爱尔兰食品局还与贸易商和食品服务行业密切合作。我们最近在今年4月邀请了一批中国海鲜买家到爱尔兰,并将与他们进行下一步的商务合作。此外,爱尔兰食品局还积极参与在各地举行的贸易展览会,如青岛渔博会和香港海博览会登。在餐饮服务方面,我们还将继续与中国本地的厨师的一起开发菜谱,更多更好的将爱尔兰海鲜融入中国的菜肴中。此外,我们还拥有自己的网站和社交媒体,用户们可以通过不同渠道了解爱尔兰的各类食品和供应商的情况。

CFMJ:到2019年,中国和爱尔兰即将迎来建交四十周年。在食品进出口方面,是否会在这个重要的时间点上,迎来新的突破?

Mr. Creed:40年的外交关系表明,中国和爱尔兰之间的关系是多么密切,近年来,两国关系变得更加紧密。就我个人而言,这是我近两年来第二次访问中国。最近,习主席和李总理都访问了爱尔兰,他们都不约而同的从忙碌的日程中抽出时间去参观爱尔兰奶制品和牛肉养殖场,这有力地表明了食品在我们的战略伙伴关系中的重要性。

CFMJ:食品安全和可持续发展,一直是爱尔兰食品的关键形容词。纵观全球,爱尔兰食品是如何在激烈的竞争中脱颖而出的?其中,爱尔兰食品局起到了怎样的作用?

Tara:爱尔兰也被称为美食之岛。我们不仅仅生产安全和可持续的食品。对爱尔兰来说,正是因为我们对管控体系和国家认证的严苛把控,才努力赢得了全世界消费者的信任,将爱尔兰牛肉视作高品质的健康食品。同时,爱尔兰纯净天然的自然环境也为户外养殖提供了绝佳的场地。最后,爱尔兰还创立了一个食品饮料可持续发展项目,叫做“绿色之源(origin green)”,旨在与自然和谐共处的情况下生产食物。



目前大部分爱尔兰的海鲜工厂都通过了源于绿色的认证。源于绿色是世界上第一个国家指定颁布关于食品的可持续发展计划。源于绿色项目在农场和生产厂商层面都被广泛执行,彰显了爱尔兰成为世界领先的可持续高质量食品饮品生产国的决心。这个自愿性质的项目的每一阶段都是独立认证,并为食品生产商制定及监督着可持续生产计划,明确列出可持续性生产中的每个关键领域的标准,如原材料采购、排放、能源、排废、水资源、生物多样性以及包括健康与福利在内的社会可持续性。

CFMJ:今年,爱尔兰3家牛肉加工厂正式获批,将向中国出口30月龄以下剔骨牛肉,成为欧洲第一个获得向中国出口牛肉的主要国家。未来,在出口中国市场方面,高品质的爱尔兰牛羊肉产品是否有更多计划?

Mr. Creed:我们非常高兴爱尔兰牛肉获准进入中国市场。爱尔兰是全球四大牛肉出口国之一,也是北半球最大的牛肉出口国。在爱尔兰,我们食用很多牛肉(爱尔兰人均食用19公斤牛肉,而中国人均食用5公斤)。因为人口很少,所以我们生产的牛肉80%以上都用于出口。爱尔兰牛肉一直被认为是优质的天然产品,我们很高兴能够与中国消费者分享。

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