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九兴小馆:跨界父子的“经典上海”餐饮梦

来源:荣格 发布时间:2017-07-04 380
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“九兴小馆”是嘉声投资在2017年专为白领市场打造的全新模式“本帮茶餐厅“快餐连锁店。

“九兴小馆”是嘉声投资在2017年专为白领市场打造的全新模式“本帮茶餐厅“快餐连锁店。以老上海本帮风味面食及小炒点心为主,融入现代化快餐元素,创造适合白领生活环境的小清新场所。所有产品严格选料,刀工精细、主料突出,注重本帮、浓而不腻。摆盘精致、造型别致、南北皆宜。以弘扬老上海文化,让80,90后的新一代年轻人能够了解老上海,认识老上海,在上海饮食中发现老上海文化的乐趣。

从上海浦西古羊路的“九兴里”,到这家位于浦东张杨路的“九兴小馆”,从事餐饮七年的跨界“掌门人”胡先生依旧初心不改。“九兴小馆”的老板叫胡程晟,文化界、广告界、艺术界的朋友都叫他Jimmy。上个世纪60年代初,他出生在一个书香门第,父亲是著名的编曲家,祖父出生于上海赫赫有名的医药世家。由于家庭大环境的耳濡目染,Jimmy小学毕业就进入了工艺美校,学了六年的红木雕,大学里主修的是广告设计,以专业画家的身份出道。1995年Jimmy留学美国,在美国洛杉矶大学攻读美术,回国后曾投资传媒行业多年,先后创办过多份时尚报纸和杂志,并举办过多届环球小姐选美等活动,也是上海时尚联合会的执行副会长,在上海时尚界有着非常活跃的表现。

近年来,Jimmy转行投资餐饮业。2009年在上海长宁区古羊路创立了“九兴里”这个经典本帮菜馆的品牌,还接受过美国CNN美食栏目的专访,不仅蜚声国际,李嘉欣、林峰、赵雅芝、羽西、姜育恒、方中信等明星大腕也都是他的座上客。他投资的餐厅特别注重文化色彩,特别是“老上海情节”,给人一种亲切怀旧感,这也和他的经历和艺术气质息息相关。

今年2月,由于市政建设拆迁,开了7年的“九兴里”暂时离开了大家的视线。如今,随着“九兴小馆”的开业,浓浓的老上海味道,以及一份不变的儿时情怀终于再现江湖。一样的上海味道,不一样的美食气质,从古羊路到张杨路,这一路以来的坚持,透过小小的石库门头;开放式的透明点心厨房;清雅秀丽的装修风格,我们感受到的是这一对怀揣梦想的父子对这份餐饮事业的执着。

这间文艺而小巧的“九兴小馆”是Jimmy自己动手设计的,甚至连门口的“九兴小馆”四个大字也是胡老师的“兴之所至”,提笔成匾,挂作店招。上海石库门风格的现代小清新是整体的设计理念。木质结构的桌椅和藤制家具相得益彰,石库门的黑色窗棂,优雅的原木颜色和湖蓝凳椅,古典的算盘,优雅的灯饰,擀面杖小笼的立体墙画,经典的上海主题画作,真实的鸟语花香。愿这股“清流”不仅带给食客们一份好心情,更能够把好味道传递下去。

九兴小馆

地址:上海市浦东新区张扬路601号浦东食品城三楼

电话:13761503403

人均:90元


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