唐宫茶点：传承味道 提升颜值

时代不停地进步，中菜也变得特别不一样和摩登了。在内地有超过60多家店面，拥有二十五年历史的“唐宫”也适时推出了温暖可爱的“唐宫茶点”——乳鸽点心专卖，为上海消费者带来了独一无二的茶点体验。这种全天候经营的店铺兼具了餐厅、茶餐厅、咖啡厅、冰店的各种功能，能够满足当下多样的生活方式和饮食作息。

深入人心的“经典重现”

乳鸽当然是这里的招牌，一进入铺子，就会发现明档里头鲜香的乳鸽正在散发着傲人的香气，顿时食欲大开，垂涎欲滴，很想要啃上一只。

唐宫茶点的金奖乳鸽深入人心，来者必点，食之不忘。大厨华哥对乳鸽的体形和鸽龄要求非常严格，用上等的八角、桂皮、香叶等几十种中药材调制而成的卤水泡制后烹制而成。制成的乳鸽色泽金红、皮脆肉嫩、口感鲜而多汁，一口咬下去，再轻轻地撕扯开来，鲜香的汁水缓缓流淌出来，满满地包裹着你挑剔的味蕾。如此绝妙美味，人气之王确是实至名归。

点心界的“满汉全席”

唐宫茶点——顾名思义，除了乳鸽以外，这里最受欢迎的当然是各色“满汉全席”式的点心了。其中，“猪猪包”和新品“脆皮叉烧包”绝对是食客们的“新宠”。

叉烧包本来就是粤港地区具有代表性的点心，是港式早茶的“四大天王”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。而唐宫茶点这次选用酥皮做叉烧包，使这道传统点心又有了新的味型。唐宫茶点的酥皮叉烧包除了脆皮漂亮，还采用了肥瘦适中的叉烧作馅。出炉时，酥皮金黄蓬松，撕开后露出油亮肥妹的叉烧，形色兼具，绝对是饮茶时必备的点心之一。

另一道“榴莲香脆脆”采用的是马来西亚进口榴莲，味道纯正，口口都能吃到实实在在的榴莲果肉。外皮酥香，咸甜味复合，冷热食用皆可。建议搭配一套菊普功夫茶，能够另味型更加中和，回味无穷。

唐宫茶点（上海瑞虹天地月亮湾店）

地址：上海市虹口区瑞虹路188 号瑞虹天地月亮湾3 层

电话：+86 21-55882339

人均：90 元